Seweryn Dominsky
Garnelis un Lauksaimniecības Rīsu Čods: Āzijas un okeāna garšu harmoniska sajaukums
Šis ēdiens apvieno mantīgos garnelus ar riekstainiem un sabiezinātajiem lauksaimniecības rīsiem, veidojot delikātas, saldas garšas. Aromātisku garšaugu, svaigu dārzeņu un citrusaugu rijkoinas padara šo ēdienu pievilcīgu un izsmalcinātu, pielietojams gan ikdienas vakariem, gan īpašiem gadījumiem.
Sastāvdaļas:
– 1 kausu lauksaimniecības rīsu, nevārītu
– 2 glāzes ūdens
– 1 mārciņa lielo garnelus, attīrītus un attīrītus
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 maza sīpolu, smalki sagriezts
– 2 ķiploki, sagriezti
– 1 sarkans paprika, sasmalcināts
– 1 burkāns, sasmalcināts
– 1 kausu spinātu, sagriezts
– 1 tējkarote žāvēta timiāna
– 1 tējkarote paprika
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 citrons, izspiests un tīrīts
– 2 ēdamkarotes svaigi pētersīļi, sagriezts
Instrukcijas:
1. Vāriet Lauksaimniecības Rīsus:
Nomazgājiet lauksaimniecības rīsus ar aukstu ūdeni. Vidēja izmēra katlā ielieciet lauksaimniecības rīsus un ūdeni. Uzvāriet, tad samaziniet karsti, nosedziet un ļaujiet vārīties apmēram 45-50 minūtes, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir uzsūcies. Ar dakšiņu izmaisiet rīsus un nostādiet malā.
2. Sagatavojiet Garnelus:
Iesāliet garnelus ar sāli, pipariem un paprika. Uzkarstiet 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā vidējā ugunī. Pievienojiet garnelus un vāriet 3-4 minūtes no katras puses, līdz tie kļūst rozā un caurspīdīgi. Noņemiet garnelus no pannas un novietojiet malā.
3. Sautējiet Dārzeņus:
Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušo olīveļļu. Pievienojiet sīpolu, ķiplokus, sarkano papriku un burkānu. Sautējiet apmēram 5-6 minūtes, līdz dārzeņi ir mīkstināti un zeltains krāsas.
4. Apvienojiet un Garšojiet:
Iemaisiet vārītos lauksaimniecības rīsus un sagrieztos spinātus dārzeņu maisījumā. Vāriet papildus 2-3 minūtes, lai visu uzsildītu un spinātus noplūcinātu. Pievienojiet citrona sulu un mizu, timiānu, un pielāgojiet garšas ar sāli un pipariem.
5. Beidziet Ēdienu:
Maigi iemaisiet vārītus garnelus atpakaļ pannā ar rīsu un dārzeņu maisījumu. Maigi samaisiet un uzsildiet visu vēl 2 minūtes.
6. Pasniedziet:
Pārnēsiet garnelus un lauksaimniecības rīsu maisījumu uz pasniegšanas plati. Pasniegti ar svaigi sagrieztu pētersīļiem. Pasniedziet karstu ar papildus iespējamu citrona lauciņu šķēlīti, lai pievienotu vēl vairāk svaiguma.
Izbaudiet garšu un tekstūru harmoniju šajā jaujamajā Garnelis un Lauksaimniecības Rīsu ēdienā!
