John Washington
Garšīgas dāņu fiskefrikadeller: tradicionāls skaandināvu zivju kotletes recepte
Fiskefrikadeller ir tradicionālas dāņu zivju kotletes, kas ir garšīgas un uzturvielās bagātas. Šīs burvīgās zivju pīrādziņas parasti tiek gatavotas ar baltajām zivīm, piemēram, torskam vai menkojotiem, kombinējot ar dažiem vienkāršiem produktiem, kas rezultē garšīgā un apmierinošā ēdienā. Šis ēdiens ir lielisks gan pusdienām, gan vakariņām un to var pasniegt ar dažādām pusēm, piemēram, vārītām kartupeļiem, salātiem vai remuladas mērci.
Sastāvdaļas:
– 500 grami baltu zivju filejas (torskam vai menkojotiem), bez ādas un kauliem
– 1 sīpols, smalki sagriezts
– 2 olas
– 1/2 glāzes maizes drusku
– 1/4 glāzes piens
– 1/4 glāzes smalki sagrieztas svaigas pētersīļu lapas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Sviests vai eļļa cepšanai
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet zivju maisījumu:
– Sāciet, smalki sakapājot baltās zivju filejas vai smelot tās pārtikas apstrādes iekārtā, līdz tās ir smalki sagrieztas.
– Lielā traukā sajauciet sagriezto zivis ar smalki sagriezto sīpolu, olām, maizes druskām, pienu un sagriezto pētersīļu lapām.
– Garšai pievienojiet sāli un piparus. Labi samaisiet maisījumu, līdz visi produkti ir rūpīgi sajaucami un maisījums ir viendabīgs un labi turas kopā. Ja maisījums liekas pārāk slapjš, varat pievienot nedaudz vairāk maizes drusku.
2. Veidojiet zivju kotletes:
– Ar rokām veidojiet zivju maisījumu mazos pīrādziņus vai kotletes, aptuveni tādas pašas lieluma kā neliela burgera pīrādziņš.
– Izvietojiet veidotas zivju kotletes uz mīkstā vai trauka, un atstājiet tos ledusskapī apmēram 15–20 minūtes, lai tie nostiprinātos.
3. Cepiet zivju kotletes:
– Uz vidējas liesmas uzkarsējiet labu daudzumu sviesta vai eļļas lielā pannā.
– Kad sviests vai eļļa ir karsta, pievienojiet zivju kotletes pannā. Pārliecinieties, ka panna nav pārpildīta; nepieciešamības gadījumā cepiet partijās.
– Cepiet zivju kotletes apmēram 4-5 minūtes no katras puses vai līdz tās ir zeltainas un pilnīgi ceptas. Kotletēm jābūt skaisti krustiņām un pilnīgi ceptām iekšpusē.
4. Pasniedziet un baudiet:
– Kad ceptas, pārvietojiet zivju kotletes uz plāts papīra dvieliem, lai nosusinātu pārmērīgo eļļu.
– Pasniedziet Fiskefrikadeller karstu ar jūsu izvēlētajiem pusiņiem. Tradicionālās dāņu pavadošās sastāvdaļas ietver vārītus kartupeļus, svaigu zaļo salāti un karoti remulades mērces.
Izbaudiet savas garšīgās dāņu fiskefrikadeller – lieliska iespēja nogaršot skaandināvu virtuvi, kas ir vienkārši sagatavojama un neaprakstāmi apmierinoša!
