Gardena vista vistas Vista karahija: sāļa un asa pakistāniešu prieks

2024-08-24
Delicious Chicken Karahi: A Rich and Spicy Pakistani Delight

Garšīgs chicken karahi: bagāta un asa pakistāniešu gaume

Chicken Karahi ir tradicionāls pakistāniešu ēdiens, kas ir pazīstams ar savām bagātīgajām un vilinošajām garšām. Tas ir priecīgs ciparu cepamo cepšanai (karahi) ar aromātiskajām garšvielām, tomātiem un zaļajiem čili pipariem, radot ūdens izslaucīšanu un sirds ēdienu, kurš ir perfekts jebkuram gadījumam.

# Sastāvdaļas:
1 kg vistas, sagrieztas gabalos
3 lieli tomāti, smalki sagriezti
2 lielas sīpoli, smalki sviesti
3-4 zaļie čili pipari, sīkoti
1 ēdamkarote ingvera-česnaka pastas
1 tējkarote sarkanā čili pulvera
1 tējkarote kurkuma pulvera
1 tējkarote kumīnu sēklu
1 tējkarote koriandra pulvera
1 tējkarote garam masala
Sāls pēc garšas
½ kausiņš jogurta, saputo
¼ kausiņš cepšanas eļļas
Svaigi koriandra lapas, sagrieztas (uz garnējumu)

# Instrukcijas:

1. Uzkarstiet eļļu lielā ciparam (karahi) vidējai liesmai. Pievienojiet kumīnu sēklas un ļaujiet tām pārplaukt.

2. Pievienojiet sīkotus sīpolus un sviestu, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

3. Iesviediet ingvera-česnaka pastu un vāriet apmēram 1 minūti, līdz tas kļūst aromātisks.

4. Pievienojiet vistas gabalus un rūpīgi sajauciet, vārot, līdz tie viegli apbrūnājas no visām pusēm.

5. Ieslēdziet sagrieztos tomātus, sarkanā čili pulveri, kurkuma pulveri, koriandra pulveri un sāli.

6. Pārklājiet ciparu un ļaujiet maisījumam vārīties apmēram 10-15 minūtes, līdz tomāti ir mīksti, un eļļa sāk atdalīties no mērces.

7. Nostādiet ciparu un pievienojiet saputo jogurtu. Pastāvīgi sajauciet, lai novērstu sadalīšanos.

8. Turpiniet gatavot, līdz vista ir mīksta un mērce ir sabiezējusies līdz vēlamai konsistencei.

9. Pievienojiet zaļos čili piparus un garam masala. Rūpīgi sajauciet un vāriet papildus 2-3 minūtes.

10. Pasniegtien izrotā ar svaigām koriandra lapām, un pasniedziet karstu ar naan, roti vai tvaicētu rīsu.

Iegūstiet autentiskās Ciparu Karahi garšas un baudiet katru asu, sastāvdaļu kūku!

Don't Miss

Classic Sicilian Caponata: A Rich Medley of Eggplant and Vegetables in a Tangy Tomato Sauce

Klasiskā sicīliešu kaponāta: bagātīga baklažānu un dārzeņu maisījuma garšīgu tomātu mērcē

Klasiskā sicīliešu kaponata: bagātīgs baklažānu un dārzeņu maisījums ar skābu
Mexican Chicken and Black Bean Enchiladas: A Flavorful Fiesta of Spices and Textures

Meksikāņu vistas un melno pupiņu enchiladas: Garšvielu un tekstūru bagātā svētku balle

Meksikāņu vistu un melno pupu enchiladas: Garšu un tekstūru krāsains