Seweryn Dominsky
Garšīgas sviestā ceptas ķiploku courgette nūdeles ar saulē kūpinātiem tomātiem
Šis gardais ēdiens satur courgette nūdeles, kas iemērcētas sviestā un ķiplokos, papildinātas ar bagāto saulē kūpināto tomātu garšu. Tas ir lielisks zems ogļhidrātu, glutēna-free un keto draudzīgs variants, lai sagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
– 4 vidēji lieli courgette
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
– 4 krustnagliņas ķiploka, smalki sagrieztas
– 1/2 glāze saulē kūpinātu tomātu (eļļā mariniētu, nogrieztu un sagrieztu šķēlītēs)
– 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
– 1/4 glāze rīvēta Parmezāna siera
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigi sasmalcinātas bazilikas lapas (uz puķes)
Instrukcijas:
1. Sagatavot courgette nūdeles:
– Izveidojiet courgette nūdeles ar spirālošanas ierīci (zoodleri) no courgette. Vai arī izmantojiet dārzeņu plēsēju, lai izveidotu plānas lentes. Novietojiet malā.
2. Sautēt ķiplokus:
– Uzkarsējiet olīveļļu un 2 ēdamkarotes sviesta lielā pannā vidējā karstumā.
– Pievienojiet smalki sagriezto ķiploku un sautējiet apmēram 1 minūti, līdz aromātisks.
3. Pievienojiet saulē kūpinātos tomātus:
– Pievienojiet sagrieztos saulē kūpinātos tomātus pannā un vāriet vēl 2-3 minūtes, periodiski maisot.
4. Cepiet courgette nūdeles:
– Palieliniet siltumu uz vidēji lielu un pievienojiet courgette nūdeles pannā.
– Maisiet nūdeles, lai tās vienmērīgi apvalkātos ar ķiploku-sviestu maisījumu, un gatavojiet aptuveni 3-5 minūtes, līdz nūdeles ir mīkstas, bet joprojām nedaudz krupjas.
5. Garšai un pievienojiet sarkano piparu pārslas:
– Ja izmantojat, izkaisiet sasmalcinātās sarkanās piparu pārslas virs nūdeļēm. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
6. Pabeidziet ar Parmezānu un atlikušo sviestu:
– Pievienojiet atlikušo 1 ēdamkarotes sviestu, lai tas izkustētos un apvalkātu nūdeles. Pārkaisa rīvēto Parmezāna sieru virsū un viegli samaisiet.
7. Pasniedziet:
– Pārnesiet courgette nūdeles uz pasniegšanas trauku un pasniedziet ar svaigi sasmalcinātām bazilikas lapām.
Izcili izbaudiet garšīgās sviestā ceptās ķiploku courgette nūdeles ar saulē kūpinātiem tomātiem kā vieglu galveno ēdienu vai kā garnējumu kopā ar jūsu mīļāko olbaltumu!
