Mariusz Lewandowski
Pie garantēti unikālais dārzeņu akls: garšains un sasitinošs ēdiens
Šis garantēti unikālais dārzeņu akls ir barojošs un vitamīniem bagāts ēdiens, kas ideāli piemērots mājīgai ģimenes vakariņai vai ēdiena sagatavošanai nedēļas laikā. Bagāts ar krāsainiem dārzeņiem un garšvielu maisījumu, šis akls ir gan veselīgs, gan apmierinošs. Lēnā gatavošanas procesā visi ēdiena garšas skaisti saplūst, rezultātā iegūstot ēdienu, kas ir tik pat mierinošs kā garšīgs.
Sastāvdaļas
Aklim:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 liela sīpolu, sagriezts
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 2 vidēji lieli burkāni, sagriezti
– 2 selerijas stumbri, sagriezti
– 1 sarkans paprika, sagriezts
– 1 cukīni, sagriezta
– 1 dzeltenā ķirbja, sagriezta
– 1 karote zaļo pupiņu, sagriezta 1 collas gabaliņos
– 2 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti
– 1 kana (15 unces) sarkanās tomātu konservi, nenovilkts
– 4 karotes dārzeņu buljona
– 2 lapas lauru
– 1 tējkarote sausais ķimēns
– 1 tējkarote sausais baziliks
– 1 tējkarote kūpināta paprika
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 karote kaļķa, sagriezts
– 1 karote saldi sīpolņu
Pasniegšanai:
– Svaigi sasmalcināta pētersīļa (pēc izvēles)
– Svaigi sakapāts parmezāns (pēc izvēles)
– Rupjmaizes (pēc izvēles)
Instrukcijas
1. Sagatavojiet dārzeņus. Sāciet ar visu dārzeņu sagatavošanu. Sasmalciniet sīpolu, burkānus, selerijas stumbri, sarkano piparu, cukīni, dzelteno ķirbi, un zaļos pākšaugus. Nomizo un sagrieziet kartupeļus, un sasmalciniet ķiplokus.
2. Itiniet aromātus. Lielā katlā sildiet olīveļļu vidējā karstumā. Pievienojiet sagriezto sīpolu un ķiploku, pagatavojiet 3-4 minūtes, līdz sīpoli kļūst caurspīdīgi un ķiploki ir smaržīgi.
3. Pievienojiet dārzeņus. Pievienojiet burkānus, seleriju un sarkano papriku katlā. Gatavojiet vēl 5 minūtes, periodiski maisot.
4. Iesaiņojiet vairāk dārzeņu un garšvielu. Pievienojiet cukīni, dzelteno ķirbi, zaļos pākšaugus un kartupeļus katlā. Ielejiet sarkanās tomātu konservi un dārzeņu buljonu. Iemaisiet lauru lapas, ķimēnu, baziliku, kūpinātu papriku, sāli un piparus.
5. Vāriet aklu. Ienākt maisījumu nosvēršanai, tad samaziniet siltumu uz līmeni. Pārklājiet katlu un ļaujiet tam vārīties aptuveni 30-40 minūtes, līdz kartupeļi un citi dārzeņi ir mīksti.
6. Pievienojiet pēdējos piesitienu. Pievienojiet sagrieztu kaļķi un saldās sīpolņus. Ļaujiet aklim vārīties papildus 5-10 minūtes, līdz kaļķis ir pamirusi un zirņi uzsildās.
7. Pasniedziet. Ielejiet akli bļodās un pasniegtā svaigi sasmalcināta pētersīļa un sakapāto parmežānu, ja vēlaties. Pasniedziet rupjo maizi blakus iedipošanai.
Izbaudiet šo garantēti unikālo un mierinošo dārzeņu akli, kas jums noteikti sildīs un uzturēs!
