Garais pipari, kas padarīti ar kinoa, jēču gaļu un zelta rozīnēm

Kinūas pildītas paprikas ar maltu jēru un zelta rozīnēm

Izbaudi kādu brīnumainu garšu šķūni, ko sniedz mūsu kinūas pildītās paprikas, kurās ir apvienoti sautētais maltā jēra gaļa un saldās zelta rozīnes. Šis garšīgais ēdiens apvieno kinūas zemes bagātību, garšīgo sezonēto jēru garšu un sulu pilno papriku saldumu.

Sastāvdaļas:

• 4 paprikas (jebkuras krāsas), augšējā daļa nosistu un sēklas noņemtas
• 1 glāze kinūas
• 2 glāzes vistas vai dārzeņu buljona
• 1 mārciņa maltā jēra gaļas
• 1 neliela sīpola, smalki sagriezta
• 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalki
• 1/2 glāzes zelta rozīņu
• 1 tējk. malta kumina
• 1 tējk. dūmu paprika
• Sāls un pipari pēc garšas
• 2 ēd.k. olīveļļas
• 1/4 glāzes svaigi sasmalcināta pētersīļa
• 1/4 glāzes sasmalcināta fetas siera (pēc izvēles)

Instrukcijas:

1. Uzkarsē savu cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Noskalo kinūu aukstā ūdenī. Vidē izmēra katliņā ievieto vistas vai dārzeņu buljonu, lai tas notiek. Pievieno kinūu, samazini siltumu un ļauj tam vārīties aptuveni 15 minūtes, līdz visa šķidruma ir absorberts. Samaisi ar dakši un nostavi novārtā.
3. Lielā pannā vidējā siltumā pievieno olīveļļu un padzēsē sīkāk sagriezto sīpolu un ķiploku, līdz tie ir caurspīdīgi un aromātiski.
4. Pievieno maltā jēra gaļu pannā un saskalojot ar karoti, gatavo, līdz gaļa ir nedaudz apsubrutusi un izvārījusies.
5. Ieurb to kuminu, dūmu papriku, sāli un piparus. Pievieno zelta rozīnes un gatavo vēl 2 minūtes.
6. Sajauc gatavo kinūu ar jēra gaļas maisījumu pannā. Iemaisi sasmalcināto pētersīļu.
7. Ieklāj katru papriku ar kinūu un jēra gaļas maisījumu, nedaudz to ar spēku piespiežot.
8. Noliec pildītās paprikas cepeškrāsnī. Ja vēlies, katras pildītās paprikas virspusē apber ar nedaudz sasmalcinātu fetas sieru.
9. Ieliec cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes, līdz paprikas ir maigas un nedaudz brūninātas malās.
10. Izņem no krāsns un atdzesē pāris minūtes pirms pasniegšanas.

Izbaudi savas rūpīgi pagatavotās kinūas pildītās paprikas ar maltu jēru un zelta rozīnēm, kas ir bagātas ar uzturvielām un pārpilnas ar garšvielām!