Mariusz Lewandowski
Ultimātie savilktnesošie svaigi dārza spilgtas paprikas un tomātu grāvji
“`html
Šī gaišā un garšīgā dārza iedvesmotā ēdiena galvenās sastāvdaļas ir svaigas paprikas un sulīgi tomāti. Ceptas līdz pilnībai ar krāsni grilētu virskārtu, tas ir lielisks garnējums vai veģetāriešu galvenais ēdiens. Svaigo dārzeņu slāņi, apvienoti ar garšaugiem un mazu siera daudzumu, padara šo ēdienu gan veselīgu, gan neizturami vilinošu.
Sastāvdaļas:
– 3 lielas paprikas (jebkuras krāsas), sagrieztas gredelēs
– 4 lieli tomāti, sagriezti
– 1 vidēja lieluma sīpols, plānas šķēlītes
– 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas
– 1 glāze rīvēta Parmesāna siera
– 1 glāze rīvmaizes
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 tējkarote žāvētu oregano
– 1 tējkarote žāvētu baziliku
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigu baziliku lapas garnējumam (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Sagatavot dārzeņus: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190°C. Nedaudz ielejiet eļļu uz cepešpannas. Sakārtot paprikas gredelēs un tomātu šķēlītes pēc kārtas pannā. Uz augšu vienmērīgi izplatiet plānus sīpolus un sagrieztu ķiploku.
2. Pabarot un salikt kopā: Piliniet olīveļļu uz dārzeņiem, nodrošinot vieglu apvalku. Jāizklāj žāvētais oregano, žāvētais baziliks, sāls un pipari vienmērīgi virsū. Samaisiet kopā rīvmaizi un rīvēto Parmesāna sieru, tad šo maisījumu plaši izklājiet pār dārzeņiem, veidojot skaistu vienmērīgu slāni.
3. Cept: Ielieciet panni uzkarsētajā cepeškrāsnī un cepiet apmēram 30-35 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, un virsma ir zelta krāsā un krāsniņa.
4. Pasniegt: Izņemiet no cepeškrāsns un pārliecinieties, ka tas nedaudz atdziest pirms pasniegšanas. Pēc vēlēšanās papildiniet ar svaigām bazilikas lapām.
Izbaudiet savus svaigi esīgi gardu papriku un tomātu grāvjus kā karstu garnējumu vai vieglu veģetāriešu galveno ēdienu!
“`
