Joe Roshkovsky
Fantastiska riekstu un augļu tarte: Burvīga augļu un riekstu kombinācija vilcienējošā tartes veidā
Šis deserts ir garšīgs saldi krītošs ēdiens, kas apvieno sezonas augļu svaigumu ar riekstu mandeļu un valriekstu bagāto garšu. Tas ir ideāls jebkurai gadījumam, vai jūs viesos ierādāt vakariņas vai vienkārši kārojat gardu desertu. Tartes mīklas ir sviestainas un trauslas, nodrošinot ideālu pamatu spilgtajiem augļiem un riekstu pildījumam.
Sastāvdaļas:
Tartes Mīklai:
– 1 1/2 glāzes miltu
– 1/2 glāze putojošā cukura
– 1/4 tējkarote sāls
– 1/2 glāze sviesta, auksts un sasmalcināts
– 1 liels dzeltenums
– 2 ēdamkarotes auksta ūdens
Pildījumam:
– 1/2 glāze mandeļu miltu
– 1/2 glāze valriekstu, smalki sasmalcinātu
– 1/4 glāzes medus
– 1/4 glāzes sviesta, izkausēts
– 2 lieli olas
– 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
– 1/2 tējkarote mandeļu ekstrakta
– Saldumu
Pārklājumam:
– 1 glāze svaigu ogu (zemenes, bumbieri, aveņu)
– 2 kiwi, tīrīti un šķēlēs
– 1/2 glāzes aprikožu želejas, uzkarsētas un sasitas
Instrukcijas:
Sagatavojiet Tartes Mīklu:
1. Lielā bļodā izkāš miltus, putojošo cukuru un sāli.
2. Pievienojiet auksto, sasmalcināto sviestu un izmantojiet mīklas izgriešanas ierīci vai pirkstus, lai sasmalcinātu sviestu miltu maisījumā līdz tas līdzinās grūbiem drupinājumiem.
3. Pievienojiet dzeltenumu un auksto ūdeni, samaisiet, līdz veidojas mīkla. Ja mīkla izjūtās pārāk sausa, pēc vajadzības pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti auksta ūdens.
4. Veidojiet mīklu diska formā, iesaiņojiet to pārtikas plēvē un atstājiet ledusskapī vismaz 30 minūtes.
Izgatavojiet Pildījumu:
5. Iepriekš sasildiet cepeškrāsni līdz 350°F (175°C).
6. Vidējā izmēra bļodā sajauciet mandeļu miltus, sasmalcinātos valriektus, medu, izkausēto sviestu, olas, vaniļas ekstraktu, mandeļu ekstraktu un sāli. Samaisiet līdz iegūstat viendabīgu masu.
7. Izvilkiet atdzesēto tartes mīklu uz viegli miltotas virsmas, lai tas iederētos 9 collu tartes formā. Spiediet mīklu tartes formā un nogrieziet lieko mīklu.
8. Ielejiet pildījumu iepriekš sagatavotajā tartes mīklā un izlīdziniet to vienmērīgi.
Uzceptiet Tarti:
9. Uzcept iepriekšsasildītā cepeškrāsnī 25-30 minūtes vai līdz pildījums ir saķēlies un mīkla ir ieguvusi zeltainu krāsu.
10. Izņemiet tartes no cepeškrāsns un atstājiet to pilnībā atdzist uz dzirnaviņas.
Pievienojiet Pārklājumu:
11. Kad tarte ir pilnīgi atdzisusi, iekārtojiet svaigās ogas un kiwi šķēlītes virsū pievilcīgā modelī.
12. Maigi uzklājiet uzkarsētās aprikožu želejas pār augļiem, lai tiem būtu spīdīga virsma.
Servējiet:
13. Sarīvējiet tarte un pasniedziet vēsu vai istabas temperatūrā. Izcili baudiet savu fantastisko riekstu un augļu tarte!
