Seweryn Dominsky
Efemērs Mandeļu Prieka Kūka
Šī Efemērā Mandeļu Prieka Kūka ir ideāla plūsmīguma un dekadences savienojums. Ieties ar maigu mandeļu garšu un pārklāta ar vieglu, bet bagātu glazūru, šī kūka sola izjaukt mēlēs un atstāt ilgstošu iespaidu. Mitra, pūkaina un neprātīgi neizturama, tā ir ideāla deserta izvēle jebkuram īpašam gadījumam vai priekšvakara tējas brīdim.
Sastāvdaļas:
Kūkai:
– 1 1/2 glāzes kviešu miltu
– 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
– 1/2 tējkarotes cepamā soda
– 1/4 tējkarotes sāls
– 1/2 glāze sviesta
– 1 glāze cukura
– 2 lielas olas
– 1 tējkarote šķidrā vaniļas ekstrakta
– 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
– 1/2 glāze skābā krējuma
– 1/2 glāze pilna piena
Glazūrai:
– 1 glāze pūdercukura
– 2 ēdamkarotes piena
– 1/2 tējkarotes mandeļu ekstrakta
Norādījumi:
1. Iepriekšsildīt un Sagatavot:
– Iepriekšsildiet cepeškrāsni līdz 175°C. Sasmalciniet un miltosiet 9 collu apaļo kūkas formu.
2. Iesalš cietās sastāvdaļas:
– Vidējā bļodā izklopiet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Novietojiet malā.
3. Sadziediet Sviestu un Cukuru:
– Lielā bļodā izmantojot mikseri, sadziediet sviestu un cukuru kopā līdz iegūstat gaisīgu masu.
4. Iekļaujiet Olas un Ekstraktus:
– Iesildiet olas, pa vienai, nodrošinot, ka katru iekļaujat pilnībā pirms pievienojat nākamo. Iesildiet vaniļas un mandeļu ekstraktus.
5. Apvienojiet Šķidrās Sastāvdaļas:
– Pakāpeniski pievienojiet cietās sastāvdaļas sviestam, maiņā ar skābo krējumu un pilnu pienu. Sāciet un beidziet ar cietajām sastāvdaļām, sajaucot tikai līdz tie ir apvienoti.
6. Cepiet Kūku:
– Ielejiet mīklu sagatavotajā kūkas formā. Izlīdziniet virsmu ar lāpstiņu. Cepiet 30-35 minūtes vai līdz iestrādātais kociņš iznirst tīrs.
7. Atdzesējiet Kūku:
– Atstājiet kūku formā atdzesēt 10 minūtes pirms pārceļat to uz vāļa metāla tīklu, lai pilnīgi atdzistu.
8. Sagatavojiet Glazūru:
– Kamēr kūka atdziest, savienojiet pūdercukuru, pienu un mandeļu ekstraktu mazā bļodā līdz iegūstat viendabīgu masu.
9. Glazējiet Kūku:
– Kad kūka ir pilnībā atdzisusi, izlietojiet glazūru virsū, ļaujot tai noplūst pa sāniem. Ļaujiet glazūrai nostāvēties pirms šķēlēšanas un apkalpošanas.
Ielejieties šajā burvīgajā mandeļu kūkā, kas ir gan viegla, gan garšīga, solot aizraujošu garšas pieredzi katrā kumos par katru kāsumu. Labu apetīti!
