John Washington
Viesmīlīgs Kauboju Sajūtu Čili
Viesmīlīgs Kauboju Sajūtu Čili ir garšīga un barojoša ēdienreize, kas ir ideāla tiem, kas mīl tuvināties dzikajam rietumam. Šis čili apvieno klasiskos komponentus ar nelielu pagriezienu, rezultātā iegūstot bagātu, viegli pikantu ēdienu, kas ir ideāli piemērots aukstiem vakariem vai jebkuram brīdim, kad vēlaties kaut ko iepriecinošu un stipru.
Ingredienti:
– 2 mārciņas maltas liellopa gaļas
– 1 liela dzeltena sīpola, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 liels sarkans piparu, smalki sagriezts
– 1 liels zaļš piparu, smalki sagriezts
– 1 liela konservēta (28 oz) sīpolu konservēta
– 1 konservēta (15 oz) tomātu mērce
– 2 konservētas (pa 15 oz katrs) nieres pupas, izskalojtas
– 1 konservēta (15 oz) melnas pupas, izskalojtas
– 1 tase liellopa buljona
– 2 ēdamkarotes čili pulvera
– 1 ēdamkarote maltas kmīnu sēklas
– 1 tējkarote piparkūka
– 1 tējkarote maltās oregano
– 1/2 tējkarotes cayenne pipara (pēc izvēles, lai pievienotu karstumu)
– Sāls un melns pipars pēc garšas
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– Svaigi sagriezta koriandra zāle (kā papildu dekorācija)
– Siers, sagriezts unē (kā papildu dekorācija)
– Skābais krējums (pēc izvēles, lai pasniegtu)
Instrukcijas:
1. Lielā katlā vai Nīderlandes krāsnī uzsildiet olīveļļu vidējā temperatūrā. Pievienojiet sagrieztu sīpolu un cepiet līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes.
2. Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un vārieti vēl minūti, bieži maisot, lai novērstu sadedzināšanu.
3. Pievienojiet maltajā liellopa gaļu katlā, izšķiežot to ar koka karoti vai lāpstiņu. Vāriet līdz gaļa ir apcepta un nav rozā krāsas, aptuveni 8-10 minūtes.
4. Kad gaļa ir apcepta, pievienojiet sarkano un zaļo piparu sīklāk sagrieztus. Cepiet vēl 5 minūtes, līdz pipari sāk mīkstināties.
5. Iemaisiet tajā čili pulveri, kmīnu, piparkūku, oregano un cayenne piparu (ja izmantojat). Labi sajauciet, lai aptvertu gaļu un dārzeņus vienmērīgi ar garšvielām.
6. Pievienojiet sīpolu konservētus tomātus, tomātu mērci un liellopa buljonu katlā. Sajauciet visu kopā.
7. Pievienojiet nieres pupas un melnas pupas un rūpīgi visu samaisiet.
8. Uzvāriet čili, pēc tam samaziniet uguni un ļaujiet tam vārīties vismaz 30 minūtes, lai garšas saplūstu kopā. Periodiski maisiet.
9. Garšojiet un pielāgojiet garšvielas ar sāli un melno piparu pēc vajadzības.
10. Pasniedziet karstu čili, pasniegtu ar svaigu koriandra zāli, sagrieztu sieru un karoti skāba krējuma pēc vēlēšanās.
Izbaudiet savu Viesmīlīgo Kauboju Sajūtu Čili ar kukurūzas maizei vai siltām tortiljām kā papildu garšas pieredzi!
