Karol Smith
Satriecoši garšaugi ar rozmarīna aromātu
Šis apburošais ēdiens apvieno sakņu dārzeņu zemes garšas un svaigo garšaugu pieskārienu, padarot to par ideālu piedevu jebkuram ēdienam. Satriecoši satriecoši garšaugi nav tikai garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi, pievienojot krāsainu un uzturvielām bagātu elementu jūsu vakariņu galdu. Rozmarīns dārzeņus piepilda ar patīkamu aromātu, padarot katru kodumiņu par garšīgu pieredzi.
Sastāvdaļas:
– 3 lielas burkāni, miziņoti un sagriezti gabalos
– 2 pastinaki, miziņoti un sagriezti gabalos
– 1 liela saldā kartupeļa, miziņots un sagriezts gabalos
– 1 sarkans paprika, attīrīts no sēkliņām un sagriezts sloksnēs
– 2 glāzes Briseles kāposti, sagriezti uz pusi
– 4 daiviņas ķiploks, smalki sagriezts
– 3 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, smalki sagriezts
– 1 tējkarote sausās timiāna
– Sāls un melnais pipars pēc garšas
– ½ tējkarotes paprikas
– 2 ēdamkarotes balsamikvīna (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Iesilda savu cepeškrāsni līdz 425°F (220°C). Iestiep lielu cepamo plati ar cepšanas papīru vai viegli sacep to ar olīveļļu.
2. Lielā maisā apvieno burkānus, pastinakus, saldo kartupeļu, sarkano papriku un Briseles kāpostus. Pievieno sagriezto ķiploku.
3. Nelielā traukā samaisi olīveļļu, svaigo rozmarīnu, sauso timiānu, sāli, melno piparu un papriku. Ielej šo maisījumu pār dārzeņiem, sajaucot, lai tie būtu vienmērīgi pārklāti.
4. Izklāj dārzeņus vienā kārtā uz sagatavotās cepamos plāksnes. Pārliecinies, ka tie nav saspiesti kopā.
5. Vāru dārzeņus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 25-30 minūtes, līdz tie ir mīksti un viegli karamelizēti, reizi maisot lietojumu pusceļā.
6. Ja vēlies, pārlej ceptos dārzeņus ar balsamikvīnu, lai piešķirtu tiem papildu saldumu un skābumu.
7. Pasniedz dārzeņus siltus kā piedevu pie savas mīļākās galvenā ēdiena, un baudiet šī satriecoši satriecošo baudu aromātus un krāsas.
