John Washington
Ķiploku Cūciņas ar Rīsu un Pupiņu Pākstiem: Garšīga Karību Indulģence
Izmēģiniet Karību salu dzīvju un garšas bagātību ar šo mīksto Ķiploku Cūciņas ēdienu, kas tiek pasniegts kopā ar garšīgi garšīgiem rīsiem un pupiņām. Šis ēdiens apvieno tradicionālas Jamaikas sastāvdaļas, radot ēdienu, kas ir pārpildīts ar garšu un smaržu. Ideāli piemērots ģimenes vakariņām vai draugu sanāksmēm, šis Ķiploku Cūciņas ēdiens pārnestos jūsu garšas pumpuri uz tropisku paradīzi.
Sastāvdaļas:
- Ķiploku Cūciņai:
- 4 cūkgaļas krūtiņas
- 2 karotes jerk garšvielu maisījuma (veikalā nopirkta vai pašas pagatavota)
- 2 karotes sojas mērces
- 1 lime sulas
- 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
- 1 karote svaigu pītēnu, sagriezts
- 1 karote dārzeņu eļļas
- Rīsiem un Pupiņām:
- 1 glāze gara kārta balto rīsu
- 1 konserva (15 oz) sarkanās pupiņas, izkliedētas un noskalojotas
- 1 glāze kokosriekstu pienu
- 1 glāze ūdens
- 1 ķiploku daiviņa, sasmalcināta
- 1 tējkarote svaigu pītēnu, sagriezts
- 1 tējkarote sāls
- ½ tējkarotes melno piparu
- 2 sīpoli, sagriezti
Instrukcijas:
Ķiploku Cūciņai:
1. Sagatavot marinādi: Lielā bļodā sajauciet jerk garšvielu maisījumu, sojas mērci, lime sulu, sasmalcinātu ķiploku, svaigu pītēnu un dārzeņu eļļu. Labi samaisiet.
2. Marinēt cūciņu: Pievienojiet cūkgaļas krūtiņas bļodā, nodrošinot, ka tās ir pilnīgi pārklātas ar marinādi. Pārklājiet bļodu ar plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz 2 stundas, labākā gadījumā pārnakšanai, lai nodrošinātu maksimālu garšu.
3. Piegatavot cūciņu: Iesildiet savu grilu vai grila pannu līdz vidējas temperatūras. Izņemiet cūku no marinādes un cepiet aptuveni 6-7 minūtes katrā pusē vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 75°C. Ļaujiet cūciņai uzmirkt dažas minūtes pirms šķēlēšanas.
Rīsiem un Pupiņām:
1. Skalot rīsus: Ielieciet rīsus cimdā un izskalojiet zem aukstas ūdens līdz ūdens skaidri plūst. Tas palīdz noņemt lieko cieti un novērš rīsu līpīšanos.
2. Piegatavot rīsus: Vidējā lieluma katliņā apvienojiet izskalotos rīsus, kokosriekstu pienu, ūdeni, sasmalcinātu ķiploku, svaigo pītēnu, sāli un melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai vidēji lielā karstumā.
3. Pievienot pupiņas: Kad maisījums vārās, pievienojiet sarkanās pupiņas un labi samaisiet. Samaziniet karstumu uz zemu, pārklājiet katliņu un vāriet apmēram 18-20 minūtes vai līdz rīsi tiek mīksti un šķidrums tiek uzsūkts.
4. Pievienot sīpolus: Noņemiet no karstuma un viegli sajaukiet rīsus ar dakšiņu. Iesaiņojiet sagrieztos sīpolus.
Pasniegt:
Uzlikojiet Ķiploku Cūciņas uz plati ar lielu porciju rīsu un pupiņām sānos. Iedecorējiet ar svaigu pītēnu un lime šķēlīšiem pēc vēlēšanās. Izbaudiet Karību salu garšas katrā kumosā!
