Dublina vārījums: sirdīgs īru desa, bekons un kartupeļu gulsots

2024-07-01
Dublin Coddle: A Hearty Irish Sausage, Bacon, and Potato Stew

Dablinas Kotls: Siltā Īru Desa, Bekons un Kartupeļu Ēdiena

Dablinas kotls ir klasiskā Īru mājīgā ēdiena versija, ko bieži bauda, kad vēsās vakaros ir nepieciešams iedvesmas pilns ēdiens. Tradicionāli tā ir siltā zupa, kas pagatavota ar desām, bekonu, kartupeļiem un sīpoliem, tā ir lēni vārīta, lai izceltu bagātīgus un garšīgus aromātus. Šis ēdiens ir vienkāršs, bet apmierinošs, lieliski piemērots ģimenes maltītei vai sagaidīšanai.

Sastāvdaļas:
– 8 biezas cūkgaļas desas
– 8 šķēles bekonu, sasmalcināts
– 4 lieli kartupeļi, miziņāti un biezi sagriezti
– 2 lieli sīpoli, sagriezti
– 2 glāzes vistas buljona
– 1/2 glāzes stiprā alus (pēc izvēles, lai piešķirtu papildu garšas dziļumu)
– Svaigi malta melnā pipara
– Svaigi smalki sasmalcināta pētersīļa (uz rotājumu)

Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet savu krāsni līdz 150°C (300°F).

2. Apcept desas: Lielā, krāsnī drošā katlā vai Nīderlande katlā viegli sacep desas vidējā uguns spēkā. Izņemiet tās no poda un novietojiet malā.

3. Apcept bekonu: Tā pašā podā pievienojiet sasmalcināto bekonu un cept to līdz tas kļūst cietīgs. Izmantojiet diapazonu lāpstiņu, lai izņemtu bekonu un novietotu to kopā ar desām.

4. Sagatavojiet dārzeņus un gaļu: Sāciet kārtot kartupeļus un sīpolus podā. Sāciet ar kartupeļu slāni, tad sekos sīpoli, desas un bekonu. Atkārtojiet slāņus līdz izlietoti visi produkti.

5. Pievienojiet šķidrumu: Ielejiet vistas buljonu pār iekārtotajām sastāvdaļām. Ja izmantojat stipro alu, ielejiet to tagad arī.

6. Piefātrēt: Piefātrējiet ar svaigi malto melno piparu.

7. Vāriet: Uzsildiet katlu un ļaujiet tam viegli vārīties plīts uz augstas temperatūras.

8. Cept: Pārklājiet katlu ar vāku un pārnesiet to uz iepriekš uzkarstīto krāsni. Cept aptuveni 2 stundas, līdz kartupeļi ir mīksti un garšas ir sapludušas kopā.

9. Pasniegt: Izņemiet no krāsns, pasniegtu ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu un servējiet karstu.

Izbaudiet savu Dablinas Kotlu ar svaigu cieti pākšaugu maizi un glāzi Īru stiprā alus, lai pilnībā justu autentisko pieredzi!

Don't Miss

Pumpkin and Feta Galette: A Savory Autumn Delight with a Flaky Crust and Fresh Herbs

Bumbieru un fēta galeta: garšīgs rudens prieks ar mīklainu garšvielu sabiezējumu un svaigām zālēm

Kabata un Fēta galette: Svaigais rudens prieks ar trauslu mizu
Spicy Jeera-Zucchini Stir-Fry: A Flavorful Indian-Inspired Vegetable Delight

Aromātiska Indijas iedvesmota cukini un jeera stir-fry garšvielu maisījuma.

Aromātisks Jeer-Zucchini pārstrādājums: Garšīga Indijas iedvesmota dārzeņu izbaudījuma Šis ir