Joe Roshkovsky
Divu pupiņu un saldā kartupeļu čili: siltīgs un barojošs ēdiens komfortam un siltumam
Šis Divu pupiņu un saldā kartupeļu čili ir sabalansēts un bagātīgs ēdiens, kas ir ideāli piemērots vēsām vakaram vai jebkuram citam brīdim, kad ieteiķas komfortablā bļoda čili. Šajā ēdienā ir gan melnās pupiņas, gan nieru pupiņas, kopā ar saldajiem kartupeļiem, tas ir bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām un samitrinošs ar siltumu un labumus.
Sastāvdaļas ###
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 liela sīpolu galva, sagriezta
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 vidēji lieli saldie kartupeļi, miziņāti un sasmalcināti
– 1 sarkanā piparu gabaliņi, sagriezti
– 1 dzeltenā piparu gabaliņi, sagriezti
– 1 bundžu (15 unčes) melnās pupiņas, noslaucītas un izskalotas
– 1 bundžu (15 unčes) nieru pupiņas, noslaucītas un izskalotas
– 1 bundžu (28 unces) kubiņotas tomātu konservēšanas, ieskaitot sulai
– 3 glāzes dārzeņu buljona
– 2 ēdamkarotes čili pulvera
– 1 ēdamkarote maltās kumelītes
– 1 tējkarote dūmušās paprikas
– 1 tējkarote kaltētās oregano
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 lime sulas
– Svaigs koriandrs, sagriezts (garšai)
– Avokado šķēles (garšai)
Instrukcijas ###
1. solis: Sagatavot pamatu
1. Lielā katlā sasilda olīveļļu vidēji karstā ugunī.
2. Pievieno sagrieztu sīpolu un ķiploku, cept līdz sīpols kļūst caurspīdīgs un aromātisks, aptuveni 4-5 minūtes.
2. solis: Pievieno dārzeņus un garšvielas
1. Ievieto sasmalcinātos saldās kartupeļus un sagrieztos piparus. Gatavo aptuveni 5 minūtes, līdz tie sāk mīkstināties.
2. Pievieno čili pulveri, kumelītes, dūmušo papriku, oregano, sāli un piparus. Labi saklātina dārzeņus ar garšvielām.
3. solis: Pupiņas un tomāti
1. Ielej melnās pupiņas, nieru pupiņas, kubiņotus tomātus (ar sulu) un dārzeņu buljonu. Labi sajauc visas sastāvdaļas.
2. Uzvāra maisījumu, tad samazina uguns intensitāti un ļauj tam vārīties atklāti aptuveni 30-35 minūtes, līdz saldie kartupeļi ir mīksti un čili ir sarauta uz tava vēlējuma biezumam.
4. solis: Pēdējais piesitiens
1. Tūliņ pirms pasniegšanas pievieno limonu sulu un samaisi, lai uzlabotu garšu.
2. Izgaršo un, ja nepieciešams, pielāgo garšu, pievienojot vairāk sāls, piparu vai garšvielu pēc vajadzības.
5. solis: Pasniedz un garšo
1. Ieliec čili bļodās un apkaisi ar svaigi sagrieztu koriandru un avokado šķēlēm.
2. Nosez vāru, ar papildus sātīm, piemēram, kukurūzas maize, rīsu vai vienkāršu zaļo salātu.
Izbaudi šo siltīgo un veselīgo Divu pupiņu un saldā kartupeļu čili, ideālu mājas mīklu!
