John Washington
Dīvsējīgais Mirdzošā Rietumu Sēņu Zupas Ganāmpulītis
Iepazīstiet smagu un sāļu garšu Mirdzošajos Rietumos ar šo priecīgo Sēņu Mediju Zupu. Šis ēdiens apvieno dažādu sēņu un dārzeņu maisījumu, kas piedāvā bagātu un iepriecinošu sajūtu, ko pastiprina aromātiskās garšaugu un garšvielu nianses. Ideāli piemērots vēsām vakaram vai jebkuram laikam, kad jūtaties gatavs baudīt sasitīgu un barojošu ēdienu.
Sastāvdaļas:
– 500g dīvainas sēnes (parastās, šiitake, krimveida)
– 1 liela dzeltena sīpols, smalki sagriezts
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– 2 burkāni, smalki sakubināti
– 2 kolībām selerijas, smalki sakubinātas
– 4 tases dārzeņu buljona
– 1 glāze smalka krējuma
– 2 ēd.k. olīveļļas
– 1 tējk. timiāna
– 1 tējk. rozmarīna
– Sāls un pipari pēc garšas
– Pētersīļi garnējumam
Uzgatavošana:
1. Sagatavojiet Dārzeņus:
– Noskalojiet un grubējiet dīvu sēnes.
– Smalki sagrieziet dzelteno sīpolu.
– Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
– Grieziet burkānus un selerijas kolības.
2. Sautējiet Sastāvdaļas:
– Lielā katlā uzsildiet olīveļļu vidējai karstumā.
– Pievienojiet sagriezto sīpolu un sautējiet līdz tie kļūst caurspīdīgi.
– Pievienojiet sasmalcinātos ķiplokus un vāriet vēl 1-2 minūtes, līdz tie kļūst smaržīgi.
3. Vāriet Dārzeņus:
– Pievienojiet kolības selerijas un burkānus katlā, gatavojot līdz tie sāk mīkstināties.
– Pievienojiet sagrieztās sēnes, regulāri maisot, un vāriet līdz tās sāk izdalīt savu mitrumu un nedaudz iedeg.
4. Pievienojiet Buljonu un Garšvielas:
– Ielejiet dārzeņu buljonu.
– Pievienojiet timiānu, rozmarīnu, sāli un piparus pēc garšas.
– Uzvāriet maisījumu lēnā vārīšanās režīmā, pēc tam samaziniet karsti un ļaujiet tam vārīties apmēram 20 minūtes vai līdz dārzeņi ir mīksti.
5. Purē Zupu:
– Izmantojiet īpašu blenderi, lai izpūstītu zupu līdz vēlamajai konsistencei. Ja nav speciālā blendera, varat pārcelt mazas šķidruma daļas uz parastu blenderi. Atstājiet dažas sēnes gabaliņus veselas tekstūras dēļ.
6. Pievienojiet Krējumu:
– Iesildiet smalko krējumu un ļaujiet zupai vārīties vēl 5 minūtes, ļaujot garšām savienoties.
7. Pasniedziet:
– Ielejiet zupu bļodās un paprieciet ar svaigiem pētersīļiem.
– Pasniedziet karstu ar rupjo maizi, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti.
Izbaudiet Mirdzošā Rietumu Sēņu Zupas Ganāmpulīša bagāto un iepriecinošo garšu, apzinoties šī maigā ēdiena veselīgās garšas un barojošās īpašības.
