Karol Smith
Dievīgais cepts dārzeņu maisījums ar eksotiskām garšvielām
Šis ēdiens ir košs un garšīgs ceptu dārzeņu maisījums, bagātināts ar eksotiskām garšvielām. Tas ir lielisks kā nāvējošs papildēdiens vai kā galvenā ēdiena zvaigzne veģetārajos ēdienos. Tekstūru un garšu kombinācija sniedz jums prieku uz mēles, padarot to par iemīļoto jebkurā pasākumā.
Sastāvdaļas:
– 2 glāzes sagriezta cukini
– 1 glāze sīkmīlīti sarkano papriku
– 1 glāze sīkmīlīti dzelteno papriku
– 1 glāze sīkmīlīti burkānu
– 1 glāze sagriezta brokoļi
– 1 glāze sīkmīlīti saldētā kartupeļa
– 1 glāze ķirbja tomāti puse
– 1 glāze sīksagriepta sarkanā sīpola
– 4 ēd.k. olīveļļas
– 2 tējk. malta kumīna
– 2 tējk. malta koriandra
– 1 tējk. paprika
– 1 tējk. kurkuma
– 1 tējk. malta kanēlis
– 3 daiviņas kāpostu sīkts
– Sāls un pipars pēc garšas
– Svaiga sasmalcināta pētersīļa (garšai)
Norādījumi:
1. Iesildiet cepeškrāsni:
Iesildiet cepeškrāsni līdz 425°F (220°C).
2. Sagatavojiet dārzeņus:
Lielā bļodā apvienojiet cukini, sarkano papriku, dzelteno papriku, burkānu, brokoļi, saldēto kartupeļa, ķirbja tomātus un sarkanā sīpolu.
3. Pasniedziet dārzeņus:
Pārlieti olīveļļu pār dārzeņiem. Iesipot maltu kumīnu, malto koriandru, papriku, kurkumu, malto kanēli un sasmalcināto kāpostu uz maisījumu. Pienācīgi pasniedziet ar sāli un pipari.
4. Labi sajauciet:
Izmetiet visu kopā, līdz visi dārzeņi vienmērīgi ir apmērcēti ar eļļu un garšvielām.
5. Cepiet:
Izkaisiet garšvieloto dārzeņu slāni uz cepešlapas, ko iepriekš izklājat ar cepamo papīru. Cept iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī aptuveni 25–30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un nedaudz karamelizējušies. Puscepes laikā vienreiz apmaisiet.
6. Beigās un pasniedziet:
Izņemiet ceptos dārzeņus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pārnesiet uz pasniegšanas podiņu un apber ar svaigi sagrieztu pētersīļu.
Pasniegiet Dievīgo cepto dārzeņu maisījumu ar eksotiskām garšvielām siltu. Šis ēdiens lieliski pasaka ar pusdienām, rīsiem vai kā pildījums smalkmaizēm un sandvičiem. Izbaudiet!
