Karol Smith
Deluxe sēņu un pīle risoto
Indulgējiet ar bagātīgo, zemes smaržīgo šī izsmalcinātā Deluxe sēņu un pīle risoto garšu. Šis ēdiens apvieno pīles maigo, sulas gaļu ar sēņu bagātīgajām un zemes tonīm, visu skaisti saplūdinot krēmīgajā, sapņainajā risoto. Tas ir ģurmē visā katra kumosa, padarot to par lielisku izvēli gan īpašiem notikumiem, gan pērkat atpūtu mājās.
Apraksts:
Šī luksusa risoto ietver perfekti izceptas pīles filejas, sautētas sēnes un Arborio rīsi, kas mīlestīgi karsēti un vārīti līdz iegūst krēmīgu konsistenci. Mirkli baltais vīns, ķiploki un Parmezāna sieru paaugstina ēdienu, radot neaizmirstamu bagātu un sarežģītu garšu.
Sastāvdaļas:
– 2 pīles filejas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1 glāze Arborio rīsu
– 1 maza sīpolu, smalki sagriezta
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 glāze sēņu, šķēlētas
– 1/2 glāzes sausais baltvīns
– 4 glāzes siltas vistas vai dārzeņu buljona
– 1/2 glāzes tīrā Parmezāna siera
– 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
– Svaiga pētersīļu, sagriezta (garšai)
– Citrona čaumalas (pēc izvēles, garšai)
Instrukcijas:
1. Atstāvējiet Pīli:
– Izšķērsiet pīles filejas ādu krustnagliņu rakstā. Pievienojiet sāli un piparus abās pusēs.
– Uzkarsējiet pannu vidēji karstā līmenī. Ielieciet pīles filejas ar ādu uz leju pannā. Gatavojiet apmēram 6-8 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga un brūna. Pagrieziet un vāriet vēl 4-5 minūtes, līdz gaļa ir cepta uz jūsu garšu.
– Izņemiet pīli no pannas un atstājiet to atpūtai. Pannā paturiet izkausēto tauku.
2. Sautējiet sēnes:
– Tādā pašā pannā ar pīles taukiem pievienojiet šķēlētās sēnes. Gatavojiet vidēja karstuma līmenī, līdz tās ir zelta brūnas un mīkstas. Izņemiet un novietojiet malā.
3. Sagatavojiet Risoto:
– Lielā katlā vai pannā uzkarsējiet olīveļļu vidējā līmenī. Pievienojiet sagriezto sīpolu un gatavojiet līdz caurspīdīgam.
– Pievienojiet sasmalcinātos ķiplokus un Arborio rīsus. Iztiniet rīsus eļļā un gatavojiet apmēram 2 minūtes.
– Ielejiet iekšā baltvīnu un maisiet, līdz rīss to uzsūc.
– Sāciet pievienot siltu buljonu, pa vienai šķiltavai, pastāvīgi maisot. Pagaidiet, līdz šķidrums lielākoties tiek uzsūcēts, pirms pievienojat vairāk. Turpiniet šo procesu, līdz rīss ir krēmīgs un al dente, apmēram 18-20 minūtes.
– Ievietojiet sasmalcinātās sēnes, Parmezāna sieru un sviestu Maisiet. Garšai pievienojiet sāli un piparus.
4. Salikšana Ēdienā:
– Plānās šķēlēs sasitiet atpūtā esošās pīles filejas.
– Šķīvējiet risoto uz plātnes un virsū liktīt pīles šķēles.
– Garšas dēļ pasniedziet svaigu pētersīļu un citrona čaumalas, ja vēlaties.
5. Piedāvājiet un Priecājieties:
– Servējiet risoto nekavējoties, lai izbaudītu labāko tekstūru un garšu.
Izbaudiet savu Deluxe sēņu un pīle risoto, ēdienu, kas rada ģurmē ēšanu mājās komfortabli un priecīgi!
