Karol Smith
Debesīgs vistas satays ar aso zemesriekstu mērci
Vistas satays ir iecienīts Dienvidaustrumāzijas ēdiens, kas sastāv no marinētām, grilētām vistas šašliku virtenēm, kas tiek pasniegtas ar bagātu, aso zemesriekstu mērci. Tas ir perfekts savienojums ar sāļām, saldajām un pikantajām garšām, kas padara to par neaprakstāmu uzkodu vai galveno ēdienu.
Sastāvdaļas:
Vistas satay gatavošanai:
– 1 mārciņa bez kaula un ādas vistas krūtis vai pakaļstegus, sagriezti plānās sloksnes
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote zivju mērces
– 1 ēdamkarote brūnā cukura
– 1 ēdamkarote svaiga laima sulas
– 1 tējkarote kurkuma pulvera
– 1 tējkarote koriandra pulvera
– 1 tējkarote kumina pulvera
– 2 krustnagliņas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote augu eļļas
– Koka šķēles, iemērcētas ūdenī uz 30 minūtēm
Zemesriekstu mērces gatavošanai:
– 1/2 glāzes gludas zemesriekstu sviesta
– 1/4 glāzes sojas mērces
– 1/4 glāzes kokosriekstu piena
– 1 ēdamkarote brūnā cukura
– 1 ēdamkarote svaiga laima sulas
– 1 ēdamkarote sriracha vai cita karsta mērce (pēc garšas)
– 1 tējkarote rīvēta ingvera
– 2 krustnagliņas, sasmalcinātas
– Ūdens, lai atšķaidītu mērci
Instrukcijas:
1. Sagatavot marinādi:
Savāciet bļodā sojas mērci, zivju mērci, brūno cukuru, laima sulu, kurkumu, koriandru, kuminu, česnaku un augu eļļu. Labi samaisiet.
2. Marinēt vistas:
Pievienojiet vistas sloksnes marinādēi, nodrošinot, ka tās ir labi pārklātas. Nosedziet un ielieciet ledusskapī vismaz 1 stundu vai pat uz nakti, lai iegūtu vairāk garšas.
3. Sagatavot zemesriekstu mērci:
Vidējā traukā sajauciet zemesriekstu sviestu, sojas mērci, kokosriekstu pienu, brūno cukuru, laima sulu, srirachu, ingveru un česnaku. Samaisiet līdz iegūstat līdzenas mērces konsistenci. Ja mērce ir pārāk bieza, atšķaida to ar ūdeni, pievienojot pa vienam karotei, lai panāktu vēlamo konsistenci.
4. Iepriekš sasildiet grilli:
Uzkarsējiet grilli vai grillpannu līdz vidēji karstam siltumam. Nedaudz ieeļļojiet restes, lai novērstu pielīpšanu.
5. Novietojiet šašlika šķēles:
Ievilciet marinētas vistas sloksnes uz iemērcētajām koka šķēlēm.
6. Grillējiet vistas:
Grillējiet šašlikus apmēram 3-4 minūtes no katras puses, līdz tās ir izceptas un viegli noskābušas.
7. Pasniedziet:
Šašlikus noņemiet no grila un pasniedziet karstu, kopā ar aso zemesriekstu mērci. Pārkaisiet ar sagrieztu koriandru un laima šķēlītēm, ja vēlaties.
Iemieties neaizmirstamu garšu šajā Debesīgajā vistas sat?? ar aso zemesriekstu mērci, ēdienā, kas noteikti kļūs par iecienītu jūsu virtuvē!
