Mariusz Lewandowski
Debes Dievīgais Manicotti ar Spinātiem un Ricotta Sieru
Manicotti ar spinātiem un ricotta sieru ir klasiska itāļu ēdiena recepte, kas satur mīkstas pastas caurules, kas pildītas ar bagātu, krēmīgu spinātu un ricotta siera maisījumu, pārkaisītu ar izturīgu marinādes mērci un ceptu ar lielu mozzarellas siera devu. Šis iepriecinošais un apmierinošais ēdiens ir ideāls ģimenes vakariem vai īpašiem gadījumiem.
Sastāvdaļas:
– 12 manicotti caurules
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 10 unces svaigi spināti, sagriezti
– 15 unces ricotta siera
– 1 glāze tarko Parmesāna siera
– 1 liela olu, viegli saputa
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarote melnā pipara
– 2 glāzes marinādes mērces
– 2 glāzes sagriezta mozzarellas siera
– Svaigi bazilika vai pētersīļi garnējumam (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Ieslēdziet cepeškrāsni: Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175°C.
2. Iesaldējiet Manicotti: Uzsildiet lielu katlu ar sāļu ūdeni. Pievienojiet manicotti caurules un vāriet atbilstoši iepakojuma instrukcijām līdz tie ir al dente. Nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni, lai apturētu gatavošanas procesu. Novietojiet malā.
3. Passpināti Spinaču: Lielā pannā uz vidēja karstuma uzkarsējiet olīveļļu. Pievienojiet sasmalcināto ķiplokus un cept, līdz aromāts kļūst intensīvs, aptuveni 1 minūti. Pievienojiet sagrieztos spinātus un cept, līdz šie nožūst, aptuveni 3-4 minūtes. Nolaidiet siltumā un ļaujiet atdzist nedaudz.
4. Sagatavojiet Pildījumu: Lielā katlā apvienojiet svaigpiens spinātus, ricotta sieru, tarko Parmesāna sieru, saputoto olu, sāli un melno piparu. Rūpīgi samaisiet, līdz visi ingredienti ir pilnībā apvienoti.
5. Iezemapildiet Manicotti: Rūpīgi aizpildiet katru manicotti cauruli ar spinātu un ricotta siera maisījumu. Šim procesam varat izmantot karoti vai īku lauru.
6. Salikiet Ēdienu: Izkliedējiet 1 glāzi marinādes mērces vienmērīgi pa 9×13 collu (23×33 cm) cepešpannas dibenu. Sakārtojiet pildītās manicotti caurules vienā slānī virs mērces. Pārlieti atlikušo marinādes mērci pāri manicotti un pārkaisiet ar sagrieztu mozzarellas sieru.
7. Cepiet: Pārklājiet cepešpannu ar foliju un cepiet iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī 20 minūtes. Noņemiet foliju un turpiniet cept papildus 10-15 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļo un manicotti ir izkarsējušies.
8. Servējiet: Izņemiet no cepeškrāsns un atdzesējiet pāris minūtes. Pēc izvēles garnējiet ar svaigu baziliku vai pētersīļu un pasniedziet karstu.
Izbaudiet šo burvīgo itāļu ēdienu, kas apvieno garšīgos spinātu un ricotta siera aromātus ar manicotti pastas ietījuma komfortablās tekstūras!
