Karol Smith
Laima kvinoasalāti ar Jalapeño vinaigreti: Atsvaidzinošs un pikants grauda prieks
Laima kvinoasalāti ar Jalapeño vinaigreti ir spilgti un barojoši ēdiens, kas pilnīgi līdzsvaro citrona skābumu ar subtilo Jalapeño karstumu. Šis atsvaidzinošais salātu ēdiens ir ideāli piemērots vieglai pusdienai vai vakariņai un ir piepildīts ar augu bāzētajiem proteīniem un svaigām dārzeņiem, padarot to tikpat veselīgu, cik garšīgu.
Sastāvdaļas:
– 1 glāze kvinoja, noskalojama
– 2 glāzes ūdens
– 1 glāze kiršu tomāti, pusēs
– 1 gurķis, sīkāk šķēlēts
– 1 sarkans paprika, sīkāk sīkts
– 1/4 sarkans sīpols, smalki sīkts
– 1/4 glāze svaigs pētersīļu, sīkts
– 1/4 glāze svaigs koriandrs, sīkts
– 1 avokado, sīkāk šķēlēts
– Sāls un melns pipars pēc garšas
Jalapeño vinaigretes gatavošana:
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 1/4 glāzes svaigi izspiesta citronu sula
– 1 jalapeño pipar, attīrīts un sīkāk sagriezts
– 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
– 1 ēdamkarote medus vai agavu sīrups
– Sāls un melns pipars pēc garšas
Instrukcijas:
1. Pagatavot kvinoju: Vidējā katlā uzkarsējiet 2 glāzes ūdens līdz tas sāk vārīties. Pievienojiet noskalojušo kvinoju, samaziniet karstumu uz minimumu, pārklājiet un vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz ūdenim tiek uzsūkti un kvinoja kļūst pūkains. Noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.
2. Sagatavot Jalapeño vinaigreti: Nelielā traukā sarīvējiet kopā olīveļļu, citrona sulu, sīkāk sagriezto jalapeño, sasmalcināto ķiploku, medu (vai agavu sīrupu) un nedaudz sāli un melna pipara. Pielāgojiet garšu.
3. Savienot salātu: Lielā salātu bļodā sajauciet atdzisto kvinoju, kiršu tomātus, gurķi, sarkano papriku, sarkano sīpolu, pētersīli, koriandru un sīkāk šķēlēto avokado. Viegli maisiet sastāvdaļas.
4. Apkaisīt salātu: Piliet virsū Jalapeño vinaigreti un labi samaisiet, lai nodotu līdzeni pārvalkus visu ar mērci.
5. Pievienot garšu un pasniegt: Pievienojiet papildu sāli un melno piparu, ja nepieciešams. Pasniedziet tūlīt vai ielieciet ledusskapī uz stundu, lai garšas sajauktu.
Šie Laima kvinoasalāti ar Jalapeño vinaigreti ir krāsains un asāks ēdiens, kas piedāvā patīkamu pagriezienu klasiskajiem kvinoasalātiem. Pasniedziet kā pašu ēdienu vai kombinējiet ar savām mīļākajām grillētajām ēdienreizēm, lai iegūtu pilnvērtīgu un apmierinošu ēdienu.
