Karol Smith
Čiliju ar citronu marinēta jikama salāti
Šis atsvaidzinošais un pikants salātu ēdiens, kas apvieno rupjo jikamu ar asu citronu un nedaudz čili piparu, ir ideāls vieglam pusdienām vai kā garnīrai. Jikama, sakne, nodrošina krāsni tekstūru un nedaudz saldu garšu, kas skaisti harmonizējas ar citrusu citrona sulu un mazu čili pulvera karstumu. Svaigā koriandra pievieno aromātisku piesitienu, padarot to par jauku garšas un tekstūras līdzsvaru.
Sastāvdaļas###:
– 1 vidēja lieluma jikama, mizota un sagriezta salkos
– 1 liels gurķis, mizots, izņemtas sēklas un sagriezts
– 1 sarkana oga, sagriezta jūlijas lentes
– 1/2 sarkana sīpola, plānās šķēlītes
– 1/4 glāzes svaiga koriandra lapas, grubāk sagrieztas
– 2 citroni, izspiesti sulas
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 tējkarote čili pulvera
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas###:
1. Sagatavojiet dārzeņus: Lielā traukā sajauciet jikamu, gurķi, sarkanu ogu, sarkano sīpolu un koriandru.
2. Sagatavojiet mērci: Mazā traukā izkāšiet kopā citrona sulu, olīveļļu, čili pulveru, sāli un piparus līdz visu labi sapludināts.
3. Sahalsējiet salātu: Ielejiet citrona mērci pār dārzeņu maisījumu un sajauciet, kamēr visas sastāvdaļas ir labi pārklātas.
4. Atdzesējiet un pasniedziet: Ļaujiet salātam atpūsties 10-15 minūtes, lai garšas sajauktos. Pasniedziet tūlīt vai atdzesējiet, līdz gatavi pasniegt.
5. Rotājums (pēc izvēles): Pirms pasniegšanas varat rotāt ar papildus citrona dzeltenēm un šāvienu čili pulvera papildu garšas un prezentācijas nolūkos.
Padomi###:
– Lai pievienotu dažādību, varat iekļaut citus svaigus dārzeņus, piemēram, redīsus vai burkānus.
– Pielāgojiet čili pulvera daudzumu, atbilstoši savai karstuma preferencei.
– Šo salāti var pagatavot dažas stundas iepriekš un uzglabāt ledusskapī, tas ir ērti pusdienām vai pasākumiem.
