Karol Smith
Gardo Vjetnamiešu Vistu Gaļas Bumbiņu Vermikeli Zupa
Šī garšīgā Vjetnamiešu Vistu Gaļas Bumbiņu Vermikeli zupa ir viegla, bet pilna ar garšu. Ēdiens satur maigas vistu gaļas bumbiņas, svaigas garšaugus un vermiceli makaronus, kas visu kopā apvienoti garšīgā buljonā. Tas ir lielisks iepriecinošs ēdiens jebkurā nedēļas dienā.
Sastāvdaļas:
Bumbiņām:
– 450 g vistu maltas gaļas
– 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
– 1 neliels šalots, smalki sagriezts
– 1 ēdamkarote zivju mērces
– 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātas koriandra lapas
– 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātas mētrypiņas
– 1 tējkarote cukura
– 1 tējkarote sāls
– 1/2 tējkarotes melnā pipara
Zupai:
– 1 ēdamkarote dārzeņu eļļas
– 1 vidēja izmēra sīpola, šķēlēs
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 2,5 cm ingvera šķēlītis
– 2 litri vistu buljona
– 2 ēdamkarotes zivju mērces
– 1 ēdamkarote sojas mērces
– 1 tējkarote cukura
– 1 paciņa vermiceli makaronu
– Svaigi garšaugi (koriandrs, metrupe, baziliks, sasmalcināti)
– Laukaņģi
– Čili šķēles (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet bumbiņas: Lielā bļodā sajauciet maltās vistu gaļas, sasmalcināto ķiploku, sagriezto šalotu, zivju mērci, koriandru, mētrypiņas, cukuru, sāli un melno piparu. Samaisiet, līdz sajaukums ir viendabīgs. Formējiet nelielas bumbiņas un novietojiet malā.
2. Cept bumbiņas: Lielā katlā uz vidējas uguns uzsildiet dārzeņu eļļu. Pievienojiet bumbiņas un cepiet aptuveni 7-10 minūtes, lai tās iegūtu zeltainu krāsu un būtu pilnīgi ceptas. Pārnesiet ceptās bumbiņas uz plātni un novietojiet malā.
3. Sagatavojiet buljonu: Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsējiet ēdamkaroti dārzeņu eļļas. Pievienojiet šķēles sīpolu, sasmalcināto ķiploku un ingveru. Cept aptuveni 3-4 minūtes, līdz sīpols kļūst mīksts un caurspīdīgs.
4. Izveidojiet zupu: Pievienojiet vistu buljonu katlā un pavariet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni un pievienojiet zivju mērci, sojas mērci un cukuru. Dodies uz maziņu vāajumu un pavariet zupai 10 minūtes, lai garšas pilnīgi saplūstu kopā.
5. Izceptiet makaronus: Kamēr zupa vārās, ievērojiet instrukcijas uz vermiceli makaronu iepakojuma, lai tos pagatavotu. Nokāš un novietojiet malā.
6. Savienojiet un pasniedziet: Pievienojiet ceptās bumbiņas zupai un vāriet vēl papildus 5 minūtes. Līdzeklīg šī vermiceli makaronu porcijas traukos. Ar ēdamkaroti ieliet karstu buljonu un bumbiņas pār makaroniem. Pasniedziet ar svaigiem garšaugiem, laukaņģiem un pēc izvēles čili šķēlēm.
7. Gardu ēdienu!: Pasniedziet gardo Vjetnamiešu Vistu Gaļas Bumbiņu Vermikeli zupu karstu un izbaudiet to izcilas garšas un tekstūras dēļ.
Šis ēdiens ir lielisks sajaukums no sāļa buljona, maigām bumbiņām un aromātiskiem garšaugiem, kas padara to par fantastisku un apmierinošu maltīti.
