John Washington
Apcepties kūka ar parbrūvētu bok čoju un citronu redukciju
Šis ēdiens ir jūs pārsteigs ar maigu cepto kuģi, veselīgu parbrūvētu bok čoju un skābu citronu redukciju. Tas ir garšīgs un uzturīgs ēdiens, kas lieliski piemērots gan īpašām vakariņām, gan veselīgai vakariņu opcijai nedēļas vidū. Kuģa sulainība, kas papildināta ar citronu sparžumu un bok čoju zemesgaršu, padara šo ēdienu par īstu gaumēšanas pieredzi.
Sastāvdaļas:
Kukai:
– 4 kuģa filētes (aptuveni 6 unces katrs)
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 tējkarote kūpināta paprika
– 1 citrona šķēlīši
Parbūvētai bok čoju:
– 4 mazu bok čoju (gareniski sagrieztas puseīs)
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote sezama eļļas
– 2 ķiploku daiviņas (sasmalcinātas)
– 1 tējkarote rīvēta ingvera
– 1 tase dārzeņu buljona
Citronu redukcijai:
– 1/2 tase apelsīnu sulas (svaigi izspiesta)
– 1/4 tase citronu sulas (svaigi izspiesta)
– 1/4 tase limonu sulas (svaigi izspiesta)
– 2 ēdamkarotes medus
– 1 ēdamkarote kukurūzas ciete (izšķīdināta 2 ēdamkarotes ūdens)
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet cepeškrāsni:
Iepriekš uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200°C temperatūrā.
2. Sagatavojiet kuģi:
Pareizi iepriekš sagatavojiet kuģa filētas ar olīveļļu, sāli, pipariem un kūpinātu papriku. Ielieciet filētas uz cepešlaukuma, kas izklāts ar cepamo papīru. Izvietojiet citrona šķēles virs filētām.
3. Cepiet kuģi:
Ceptu cepeškrāsnī 15-20 minūtes vai līdz kuģis viegli krustojas ar dakšiņu.
4. Parbūvējiet bok čoju:
Kamēr kuģis cepas, uzkarsējiet sezama eļļu lielā pannā uz vidēji liela siltuma. Pievienojiet sasmalcinātos ķiplokus un rīvēto ingveru. Cept apmēram 1 minūti, līdz izplūst smarža.
Lietotā daiviņa bok čoju uz pannas. Ielejiet dārzeņu buljonu un sojas mērci. Pārklājiet un gatavojiet 5-7 minūtes, līdz bok čoja ir mīksta, bet joprojām pietur savu svaigumu. Atklājiet un ļaujiet jebkuram šķidrumam iztvaikot.
5. Izgatavojiet citronu redukciju:
Nelielā katliņā sajauciet apelsīnu sulu, citronu sulu, limonu sulu un medu. Uzlējiet virs vidējas siltuma un virsū pievienojiet kukurūzas cieti. Nepārtraukti maisiet, līdz mērce sabiezē, aptuveni 3-5 minūtes.
6. Sarakstiet un pasniedziet:
Katram servēšanas plāksnē ielieciet porciju parbrūvētas bok čojas. Virsū lieciet cepumu kuģa filētu. Virs zivs un bok čoja pārlej citronu redukciju. Tūlītēji pasniedziet.
Izbaudiet savu Apcepto kūku ar parbrūvētu bok čoju un citronu redukciju, lai baudītu svaigu un garšīgu maltīti!
