Burbuļi un čīrānkālis: Tradicionāls britu rūpnieciskās ēdiena
Burbuļi un čīrānkālis ir iemīļota britu ēdienreize, kas parasti gatavota no atlikušajiem dārzeņiem, galvenokārt kartupeļiem un kāpostiem, kas tiek cepti pannā līdz krāsaini. Tas nosaukts pēc burbuļojošiem un čīrājošiem skaņām, kuras tas izdod, kad tiek gatavs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā garnējums vai galvenais ēdiens un ir lielisks veids, kā izmantot jebkurus atlikušus dārzeņus no svētdienas ceptā rostējuma.
### Sastāvdaļas:
– 4 lieli **kartupeļi**, miziņoti un sasmalcināti
– 2 glāzes sasmalcinātu **kāpostu**
– 1 **sīpols**, smalki sagriezts
– 2 ēdamkarotes **sviesta**
– 2 ēdamkarotes **augu eļļas**
– Sāls un **pipari** pēc garšas
### Instrukcijas:
1. **Vāri** **kartupeļus** lielā podā ar sālītu ūdeni līdz tie ir mīksti, aptuveni 10-15 minūtes. Nokāš un nostavi malā.
2. **Tvaikojiet vai vāriet** sasmalcinātos **kāpostus** līdz tie ir tikai mīksti, aptuveni 5 minūtes. Nokāš un nostavi malā.
3. Lielā pannā uzkarsē **sviestu** un **augu eļļu** vidējā uguns stiprumā.
4. Pievieno **sīpolu** un gatavoj līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, aptuveni 5 minūtes.
5. Pievieno vārītos **kartupeļus** un gatavotos **kāpostus** pannā. Iesāli ar **sāli** un **pipariem**.
6. Ar pannas aizmuguri nospied cieši maisījumu pret pannas apakšu.
7. Cept vidējā uguns stiprumā, nemaisot, līdz apakšdaļa ir zeltaini brūna un krāsaina, aptuveni 10 minūtes.
8. Uzmanīgi pagriez maisījumu, vēlreiz nospiežot to, un cepiet otru pusi līdz krāsaina, aptuveni vēl 8-10 minūtes.
9. Pasniedz karstu kā garnējumu vai galveno ēdienu.
Izbaudi savu tradicionālo Burbuļi un čīrānkāli, vienkāršu, bet priecīgu ēdienu, kas pilns ar lauku auru!
The source of the article is from the blog smartphonemagazine.nl