Karol Smith
Brīnišķīgs citronu spageti ar garšīgām gaļas bumbiņām
Šis garšīgais ēdiens apvieno citrona svaigumu ar gaļas bumbiņu apmierinošo siltumu. Ideāli piemērots ģimenes vakariņām vai mājīgai vakariņai, šis ēdiens noteikti kļūs par jūsu virtuves favorītu. Citrona spageti piedāvā vieglu un dzīvīgu kontrastu pret bagātajām un garšīgajām gaļas bumbiņām, radot līdzsvarotu un garšīgu ēšanas pieredzi.
Sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņām:
– 1 mārciņu maltā liellopa gaļa
– 1/2 glāze rīvēta Parmezāna siera
– 1 olas
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalki
– 1/4 glāze smalki sagriezta pētersīļa
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas (cepšanai)
Citronu spageti:
– 12 oz spageti
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas smalki
– No 2 citroniem šaura mizu
– 2 citronu sulu
– 1/2 glāze smalkā krējuma
– 1/2 glāze rīvēta Parmezāna siera
– Sāls un pipari pēc garšas
– Svaigs pētersīļš garnējumam
Instrukcijas:
1. Sagatavot gaļas bumbiņas:
1. Lielā traukā sajauciet maltās liellopa gaļas, rīvēto Parmezāna sieru, olu, sagrieztos ķiplokus, smalki sagriezto pētersīli, sāli un piparus. Labi samaisiet, līdz visi produkti ir pilnībā apvienoti.
2. Izveidojiet nelielas gaļas bumbiņas, aptuveni 1 collu diametrā.
3. Uzsilda olīveļļu lielā pannā vidējā karstumā. Pievienojiet gaļas bumbiņas un cepiet, pārvēršot ik pa laikam, līdz tās ir saprāvušas visās pusēs un caurā ceptas, aptuveni 10-12 minūtes. Izņemiet gaļas bumbiņas no pannas un novietojiet atsevišķi.
2. Pagatavot spageti:
1. Uzvāriet lielu ūdeni ar sāli lielā katlā. Pievienojiet spagetus un vāriet saskaņā ar iepakojuma instrukcijām līdz al dente. Nokāš un novietojiet novārītu spageti.
3. Sagatavot citronu mērci:
1. Tādā pašā pannā, kuru lietojāt gaļas bumbiņām, uzsildiet olīveļļu vidējā karstumā. Pievienojiet sagrieztos ķiplokus un cepiet līdz aromāts, aptuveni 1 minūti.
2. Pievienojiet citrona mizu un sulu pannā, rūpīgi samaisiet.
3. Ielejiet smalko krējumu un uzkarsējiet maisījumu līdz burbulē. Gatavojiet 2-3 minūtes, ļaujot mērcē nedaudz saņirties.
4. Iesildiet rīvēto Parmezāna sieru, maisiet līdz siers izkusis un mērce ir līdzena. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
4. Apvienot un pasniegt:
1. Pievienojiet novārītos spagetus pannā ar citrona mērci, sajaucot, lai vienmērīgi pārklātu pastu.
2. Pasniedziet citrona spageti pārklātu ar garšīgajām gaļas bumbiņām.
3. Garnējiet ar svaigu pētersīļu un papildus Parmezāna sieru, ja vēlaties.
Šis brīnišķīgais citronu spageti ar garšīgajām gaļas bumbiņām vislabāk izbaudāms svaigs un karsts. Labu apetīti!
