Mariusz Lewandowski
Bobijs Līdzmirkļojošais Dārza Barbekjū Cepamais Ķirsis
Apraksts:
Šis ēdiens ir vasaras obligāta sastāvdaļa, kas atved dūmu, gardu barbekjū garšu tavā dārzā. “Bobijs Līdzmirkļojošais Dārza Barbekjū Cepamais Ķirsis” piedāvā sulu pilnas, maigas vistas, kas ir marinētas un ceptas līdz pilnībai. Tā satur garšvielu maisījumu un asu barbekjū mērci, kas nodrošinās jauku baudīšanu tavām garšas kumos. Ideāli piemērots ģimenes sapulcēm, piknikiem vai vienkāršai vakariņai, šī recepte solījumotai kļūs par lielisku izvēli visādas lietās.
Recepte:
Sastāvdaļas:
Marinādei:
– 1/4 glāze olīveļļas
– 1/4 glāze ābolu sidra etiķa
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 1 ēdamkarote “Worcestershire” mērces
– 3 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– 1 tējkarote sīpola pulvera
– 1/2 tējkarotes melnā pipara
– 1/4 tējkarotes cayenne pipara (pēc izvēles)
– 4 vistas filejas bez ādas un kauliem
Barbekjū Mērcei:
– 1 glāze kečupa
– 1/4 glāze brūnā cukura
– 1/4 glāze ābolu sidra etiķa
– 2 ēdamkarotes melases
– 1 ēdamkarote sinepju
– 1 ēdamkarote “Worcestershire” mērces
– 1 tējkarote dūmu paprikas
– 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera
– 1/2 tējkarotes sīpola pulvera
– 1/4 tējkarotes melnā pipara
– 1/4 tējkarotes cayenne pipara (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Marinējiet Vistu:
1. Lielā bļodā apvienojiet olīveļļu, ābolu sidra etiķi, sojas mērci, “Worcestershire” mērci, sasmalcinātas ķiplokus, dūmu papriku, sīpola pulveri, melno piparu un cayenne piparu (ja izmantojat).
2. Pievienojiet vistas filejas bļodai, nodrošinot, ka tās ir pilnībā apmērcētas marinādē. Pārklājiet un ielieciet ledusskapī vismaz 2 stundas, labākais uzvakar.
2. Sagatavojiet Barbekjū Mērci:
1. Vidējā katlā savienojiet kečupu, brūno cukuru, ābolu sidra etiķi, melasi, sinepju, “Worcestershire” mērci, dūmu papriku, ķiploku pulveri, sīpola pulveri, melno piparu un cayenne piparu (ja izmantojat).
2. Mērci sildiet uz vidējas liesmas, līdz visi pārtikas produkti ir labi apvienoti. Uzvāriet un ļaujiet tam vārīties aptuveni 15 minūtes, laiku pa laikam maisot, līdz nedaudz biezinās.
3. Novietojiet no plīts un atdzesējiet.
3. Izceptiet Vistu:
1. Iepriekš uzkarsējiet grilu līdz vidēji karstumam.
2. Izņemiet vistu no marinādes un nožāvējiet ar dvieli.
3. Ielieciet vistas filejas uz grila un cepiet aptuveni 6-7 minūtes no abām pusēm, līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (75°C).
4. Pēdējās minūtes cepšanas, ar pagatavoto barbekjū mērci ar suku pārklājiet vistas, lai tā nedaudz karamelizētos.
4. Pasniegt:
1. Izņemiet vistu no grila un atstājiet to uz dažām minūtēm lai atdzesētos.
2. Pasniedziet karstu vistu, ar ekstru barbekjū mērci sānos mērcēšanai.
Izbaudiet dūmu, garšīgās “Bobijs Līdzmirkļojošais Dārza Barbekjū Cepamais Ķirsis” garšas ar jūsu iecienītajām garnējumu un glāzi atdzesēta limonādes. Ideāls jebkurai dārza sapulcei!
