Seweryn Dominsky
Desārti, Mēle un Čedara Pildīta Vista: Garšu Festivāls
Šī desārais ēdiens “Desārtā, Mēlē un Čedārā pildīta vista” ir ideāla saldumu un sālījuma garšu kombinācija. Sulīgas vistu krūtiņas ir pildītas ar burvīgu maisījumu no rupjā desa, ķiršu čedaras siera un mazuli mēles, radot tiešām sulīgu maltīti. Šis recepte ir viegli sekot un rezultātā iegūsiet ēdienu, kas iepriecinās gan ģimeni, gan draugus.
Sastāvdaļas
Vistai:
– 4 kaulētas, bezādas vistu krūtiņas
– 8 šķēles desas, noburgātas un sasmalcinātas
– 1 glāze šķēlēta čedara siera
– 2 ēdamkarotes mēles
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
Marinādei:
– 1/4 glāze olīveļļas
– 1/4 glāze mēles
– 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
– 2 ēdamkarotes sojas mēles
– 1 tējkarote dūmu pipari
– 1/2 tējkarotes melnie pipari
Instrukcijas
1. Sagatavojiet Marinādi:
Vidējā traukā sajauciet 1/4 glāzi olīveļļas, 1/4 glāzi mēles, sasmalcinātu ķiplokus, sojas mēli, dūmu pipari un melnos piparus. Labi samaisiet.
2. Marinējiet Vistu:
Ielieciet vistu krūtiņas aizvējamā plastmasas maisā. Ielejiet marinādi virsū vistai, aizveriet maisu un atstājiet ledusskapī vismaz 1 stundu vai vislabāk visu nakti.
3. Uzkarsējiet Krāsni:
Uzkarsējiet krāsni līdz 375°F (190°C).
4. Sagatavojiet Pildījumu:
Mazā traukā sajauciet noburgātu desu, šķēlētu čedara sieru un 2 ēdamkarotes mēles.
5. Pildiet Vistu:
Izņemiet vistu krūtiņas no marinādes un nosusiniet tās ar dvieliem. Veidojiet horizontālu griezumu katras vistu krūtiņas sānā, lai izveidotu kabatu. Pildiet katru kabatu ar desu, čedaru un mēli. Vajadzības gadījumā izmantojiet kokteili, lai nostiprinātu atvērumu.
6. Apsmērējiet Vistu:
Uz cepešpannas, kas piemērota ievietošanai krāsnī, uzkarsējiet 2 ēdamkarotes olīveļļas vidēji lielā uguns, pievienojiet sāli un piparus vistai. Pievienojiet vistu pannā un apsmērējiet 2-3 minūtes katrā pusē, līdz tās kļūst zeltainas krāsas.
7. Cept Vistu:
Pārvietojiet panni uz iepriekš uzkarsēto krāsni un cept 20-25 minūtes, līdz vista ir izcepta un iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (74°C).
8. Atpūtieties un Pasniedziet:
Izņemiet vistu no krāsns un ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes pirms pasniegšanas. Tas palīdz saglabāt sulu un garšu.
Izbaudiet savu burvīgo ēdienu – desārtu, mēli un čedāru pildītu vistu kopā ar savām iecienītākajām garnējuma pusdienām, piemēram, ceptām dārzeņiem, biezeniem vai vienkāršu zaļo salātu.
