Mariusz Lewandowski
Bālzmata glazētas Briseles kāposti ar mandelēm
Šis garšīgais ēdiens apvieno bālzmata etiķa bagāto, skābo garšu ar mandeļu krītošo tekstūru, perfekti papildinot rūgtos garšas Briseles kāpostus. Šis ēdiens nav tikai viegli pagatavojams, bet arī piedāvā jauku tekstūru un garšas kombināciju, kas var būt servēta kā rafinēta garnējuma vai kā ēdiens bez gaļas.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa Briseles kāposti, nostuvināti un sadalīti pusi
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 3 ēdamkarotes bālzmata etiķa
– 1 ēdamkarote medus
– 1/4 glāzes mandeles, pašlaikētas
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Iepriekš uzkarsējiet savu cepeškrāsni līdz 400°F (200°C).
2. Lielā traukā maisiet Briseles kāpostus ar olīveļļu, līdz tie vienmērīgi pārklājas. Garšai pievienojiet sāli un piparus.
3. Izkārtojiet Briseles kāpostus vienā slānī uz cepamās lapas. Ceptajiet iepriekš uzkarsētajā cepeškrāsnī apmēram 20-25 minūtes, līdz tie kļūst krustīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē. Vidū sajaukšanai pārgrieziet.
4. Kad Briseles kāposti cepas, sagatavojiet bālzmata glazūru. Nelielā katla virs vidējas uguns sajaukšanas tvertnē savienojiet bālzmata etiķi un medu. Uzvāriet maisījumu un vāriet, līdz tas samazinās un nedaudz sabiezējas, apmēram 5 minūtes. Esiet uzmanīgi, lai tas nesadegtos.
5. Kad Briseles kāposti ir cepti, izņemiet tos no cepeškrāsns un pārnesiet uz pasniegšanas bļodu.
6. Pārlejiet bālzmata glazūru pār Briseles kāpostiem un sajauciet, lai pārklāj.
7. Pirms pasniegšanas pa virsu pabarotās mandeles.
Izmantojiet šo patīkamo Bālzmata glazētas Briseles kāposti ar mandelēm ēdienu, kas noteikti būs iecienīts jebkurā vakariņu galā!
