John Washington
Balkānu kāpostu un cāļa filejas gatavs skrejceļš
Iepriecinieties ar Balkānu kāpostu un cāļa filejas gatavā skrejceļu, veselīgu un garšīgu ēdienu ar Āzijas iedvesmu, kas lieliski piemērots ātrām ikdienas vakariņām. Šajā ēdienā ir apvienoti maigi cāļa šķēlītes, knapi kāposti un krāsainu dārzeņu sajaukums, kas papildināts ar garšīgām mērcēm, aromātiskiem garšvielām, ingvera un ķiploku pieskārienu. Priecājieties par šo ēdienu patstāvīgi vai pasniedziet to ar tvaicētu rīsi vai nūdelēm pilnvērtīgai maltītei.
Produkti:
– 1 mārciņš (450g) cāļa fileja, plānas šķēles
– 3 glāzes sagriezts zaļš kāposts
– 1 sarkans paprika, šķēlītis
– 1 dzeltenais paprika, šķēlītis
– 1 vidēja burkāna, plānas šķēles
– 1 maza sīpola, plānas šķēles
– 2 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
– 1 collas gabals ingvera, sasmalcināts
– 3 ēdamkarotes sojas mērces
– 2 ēdamkarotes austiņu mērces
– 1 ēdamkarote rīsu etiķa
– 1 ēdamkarote dārzeņu eļļas
– 1 tējkarote sezama eļļas
– 1 ēdamkarote kukurūzas ciete sajauc ar 2 ēdamkarotēm ūdens (pēc izvēles, lai biezinātu)
– Sāls un pipari pēc garšas
– Vārīti rīsi vai nūdeles (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet cāļu fileju un dārzeņus:
– Bļodā samaisiet šķēlētu cāļu fileju ar 1 ēdamkaroti sojas mērces un nedaudz piparu. Novietojiet malā marinēšanai, kamēr sagatavojat dārzeņus.
– Savāciet un sagatavojiet kāpostu, papriku, burkānu, sīpolu, ķiploku un ingveru.
2. Izceptiet cāļu fileju:
– Uzkarstiet dārzeņu eļļu lielā pannā vai wokā vidēji augstā ugunsgrāda.
– Pievienojiet marinēto cāļu fileju un sautējiet apmēram 5-6 minūtes, līdz cālis ir pilnībā izcepts un viegli apcepies. Noņemiet cāļu no pannas un novietojiet malā.
3. Sajauciet dārzeņus:
– Tādā pašā pannā pievienojiet nedaudz vairāk eļļas, ja nepieciešams, un tad pievienojiet sīpolu, ķiploku un ingveru. Sautējiet apmēram 1-2 minūtes, līdz aromātiski.
– Pievienojiet papriku, burkānu un kāpostu. Sautējiet apmēram 4-5 minūtes, līdz dārzeņi ir maigi krustīti.
4. Apvienojiet produktus:
– Atgrieziet izcepto cāļu fileju pannā un sajauciet ar dārzeņiem.
– Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes sojas mērces, austiņu mērci, rīsu etiķi un sezama eļļu. Labi sajauciet.
– Ja vēlaties biezāku mērci, pievienojiet kukurūzas cieti un sajauciet, līdz mērce nedaudz biežāk.
5. Pabeigšana un pasniegšana:
– Garšo un pielāgojiet garšu ar sāli un pipariem, ja nepieciešams.
– Pasniedziet karstu pār vārītiem rīsiem vai nūdelēm, ja vēlaties.
Izbaudiet jūsu gardu Balkānu kāpostu un cāļa filejas gatavo skrejceļu, kas piepildīts ar veselīgiem dārzeņiem un maigu cāļa gaļu, un pārsteidz ar pilnīgi līdzsvarotu garšu kombināciju!
