Mariusz Lewandowski
Bagātīgi un riekstaini mandeļu un brūkleņu grauzdiņi
“`html
Šī daiļā uzkoda apvieno brūkleņu saldumu un skābumu ar mandeļu bagātību, ietilpīgi iesaiņota veselīgā un apmierinošā grauzdiņā. Pilnīgi derīgi brokastīs ceļā vai pēcpusdienas enerģijas uzlādei, šie grauzdiņi ir viegli pagatavojami un pilni ar barības vielām.
Sastāvdaļas:
– 2 tases vecmodīgas auzu pārslas
– 1 tase mandeļu, sasmalcinātu
– 1/2 tase žāvētu brūkleņu
– 1/4 tase medus
– 1/4 tase kokosriekstu eļļas
– 1/4 tase brūnā cukura
– 1/2 tējk. vaniļas ekstrakta
– 1/4 tējk. sāls
– 1/2 tējk. kanēļa pulvera
Instrukcijas:
1. Uzkarsējiet savu krāsni līdz 350°F (175°C). Iekšā ielieciet 8 collu kvadrātveida cepamā trauku ar ceļamā papīra palīdzību, ļaujot papīram pārkarināties malās, lai to viegli izņemtu vēlāk.
2. Uz cepešlaukuma sajauciet pārslas un sasmalcinātās mandeles. Sajauciet tos iepriekš uzkarsētajā krāsnī apmēram 10 minūtes, pusceļā turp pretim maisot, līdz tie būs viegli samtaini un smaržīgi. Izņemiet no krāsns un atstājiet nostāvēt dzesēt.
3. Nelielā katliņā, sajauciet medu, kokosriekstu eļļu un brūno cukuru. Vāriet uz vidēja karstuma, pastāvīgi maisot, līdz maisījums ir līdzens un cukurs ir izkusis. Noņemiet no uguns un iemaisiet vaniļas ekstraktu, sāli un kanēli.
4. Lielā traukā, sajauciet apceptās pārslas, mandeles un žāvētās brūkleņus. Ielejiet siltu medus maisījumu pār sausajām sastāvdaļām un labi samaisiet, nodrošinot, ka visas pārslas ir pienotā apvalkā.
5. Pārlietot grauzdiņu maisījumu uz sagatavota cepamā trauka. Izmantojiet ceļamā papīra gabalu vai ērča aizmuguri, lai nospiestu maisījumu cieši traukā, veidojot vienmērīgu slāni.
6. Ielieciet ledusskapī vismaz 2 stundas vai līdz maisījums ir pilnīgi no Lielsekojiet un stingrs.
7. Izņemiet grauzdiņus no cepamā trauka, izmantojot papīra turpalu un novietojiet to uz sagriešanas dēļa. Izmantojot asu nazi, sagrieziet smalkās stieņos pēc vēlēšanās.
8. Saglabāt grauzdiņus hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz pat nedēļai vai ledusskapī līdz pat divām nedēļām.
Ieprieciniet sevi ar mājās pagatavotiem bagātīgiem un riekstainiem mandeļu un brūkleņu grauzdiņiem kā veselīgu un garšīgu uzkodu jebkurā laikā!
“`
