John Washington
Bagāta gaļa un sēņu stroganovs: klasiska krēmīga ēdienreize
Rich Beef and Mushroom Stroganoff ir garda ēdienreize, kas sapulcina maigas gaļas šķēles, zemes toni sēnes un samtainu skābo krējuma mērci. Šī iepriecinošā klasika ir lieliska izvēle mājīgai vakariņai, pasniegta uz vīta nūdelēm vai pūkainu rīsu gultas. Ēdiens ne tikai ir bagāts ar garšām, bet arī viegli sagatavojams, padarot to par lielisku izvēli gan ikdienas ēdieniem, gan īpašiem gadījumiem.
Sastāvdaļas:
– 1 mārciņa jūgunda vai steika mīksta gaļa, plāni sagriezta
– 2 kausi sēņu, šķēlītās (piemēram, kreminī vai parastās baltās)
– 1 vidēji liela sīpoli, smalki sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 kausa liellopu buljons
– 1 kausa skābais krējums
– 2 ēdamkarotes miltu
– 2 ēdamkarotes sviesta
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 tējkarote paprikas (pēc izvēles)
– Svaigi sagriezts pētersīļš (garšas dēļ)
– Vīta nūdeles vai vārīti rīsi pasniegšanai
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Sastāvdaļas:
– Sagrieziet gaļu plānās šķēlēs un apgaršojiet ar sāli un pipariem.
– Notīriet un šķēlītās sēnes.
– Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet ķiplokus.
2. Pagatavojiet Gaļu:
– Liela pannā uzsildiet 1 ēdamkaroti olīveļļas vidēji augstā temperatūrā.
– Pievienojiet gaļas šķēles un pagatavojiet, līdz tie kļūst brūni visās pusēs, aptuveni 3-4 minūtes. Izņemiet gaļu no pannas un novietojiet atsevišķi.
3. Pagatavojiet Dārzeņus:
– Tajā pašā pannā pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un sviestu.
– Pievienojiet sagriezto sīpolu un pagatavojiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, aptuveni 2-3 minūtes.
– Pievienojiet ķiplokus un pagatavojiet vēl 30 sekundes.
– Pievienojiet sēnes un pagatavojiet, līdz tās atbrīvo sulu un kļūst mīkstas, aptuveni 5 minūtes.
4. Pagatavojiet Mērci:
– Pārkaisiet miltus pāri sēnēm un labi samaisiet.
– Pakāpeniski ielejiet liellopu buljonu, pastāvīgi maisot, lai novērstu gabalos.
– Uzkarsējiet maisījumu līdz tas biežas, aptuveni 3-5 minūtes.
5. Apvienojiet un Pasniedziet:
– Ielieciet gaļu atpakaļ pannā un labi sajauciet, lai apmērcētos ar mērci.
– Samaziniet uguni līdz minimumam un iemaisiet skābo krējumu, līdz mērce ir gluda un krēmīga.
– Ja izmantojat, pievienojiet papriku un samaisiet.
– Garšojiet un pēc vajadzības regulējiet garšvielu daudzumu ar sāli un pipariem.
6. Pasniegt un Izbaudīt:
– Pasniegt ar sagrieztu svaigu pētersīļu.
– Pasniegt karstu pār vīta nūdelēm vai rīsiem.
Šis Bagātais gaļas un sēņu stroganovs noteikti kļūs par iecienītu jūsu mājsaimniecībā. Izbaudiet krēmīgās, sāļās garšas un sirdsildīgo apmierinātību, ko tas nodrošina jūsu galdu!
