Karol Smith
Ātro ķieģeļu biezeņa kartupeļu putruss ar ķiploku un garšaugu piedevām: Maiga un garšīga pamatēdiena piekares
Ātrās ķieģeļu biezeņa kartupeļu putra ir burvīgs un krēmīgs pamatēdiens, kas apvieno kartupeļu putru iepriecinošo garšu ar ķiploku un svaigu garšaugu bagātīgajiem aromātiem. Šis ēdiens ir ideāli piemērots gan kā pamatēdiens dažādām galvenām maltītēm, sākot ar ceptiem gaļas ēdieniem un beidzot ar ceptiem dārzeņiem. Tas noteikti iepriecinās gan ģimenes vakariņas, gan svētku pulciņus.
Sastāvdaļas:
– 2 mārciņas biezeņkartupeļu, mizoti un sagriezti gabalos
– 4 daiviņas ķiploku, mizoti
– 1 glāze biezpiena
– 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
– 1/4 glāze skābais krējums
– 2 ēdamkarotes svaigu lociņu, smalki sagriezti
– 2 ēdamkarotes svaigu pētersīļu, smalki sagriezti
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Vāra kartupeļus un ķiplokus: Ieliec kartupeļu gabalus un veselus ķiplokus lielā katlā. Pārlej ar ūdeni un pievieno pietiekoši sāls. Uzvāra uz lielas uguns, tad samazina temperatūru un vāra līdz kartupeļi ir ļoti mīksti, aptuveni 15-20 minūtes. Labi noliec.
2. Uzsilda krēmu un sviestu: Kamēr kartupeļi gatavojas, uzsilda biezeni un sviestu mazā katlā uz maza uguns līdz sviests ir izkusis un maisījums ir siltas.
3. Pretējums kartupeļus: Atgriez nolūmētos kartupeļus un ķiplokus atpakaļ katlā vai pārcēlies uz lielu trauku. Izmanto kartupeļu biezeņa tīrāju vai rokas peldēšanas mikseri, lai sāktu šķiet kartupeļus un ķiplokus kopā. Pakāpeniski pievieno siltu krēmu un sviestu maisījumu, turpinot šķiet līdz kartupeļi kļūst gludi un krēmīgi.
4. Iesziedē skābo krējumu un garšaugus: Iesiet iekšā skābo krējumu, sagrieztos lociņus un pētersīļus. Garšo ar sāli un pipariem pēc garšas. Turpini putas kartupeļus līdz visi produkti ir labi iekļauti un maisījums ir gaisīgs.
5. Pasniedz: Pārvieto ātro ķieģeļu biezeņa kartupeļu putru uz servisa bļodu. Pasniedz siltu.
Izbaudi šo garšīgo un aromātisko ēdienu kopā ar iecienīto galveno maltīti!
