Karol Smith
Asa Thaju Bazilika Cālis Gai (Pad Kra Pao Gai)
Asais Thaju bazilika cālis, pazīstams arī kā Pad Kra Pao Gai, ir fantastisks ēdiens, kas iemiesots Tālandes bagātajā kulinārās tradīcijas. Šis delikāts ir pilnīga asuma, sālījuma un aromātisko garšu kombinācija, padarot to par neatsakāmu baudu ikvienam, kurš mīl Āzijas virtuves ēdienus. To bieži pasniedz ar jasmīna rīsiem un augšāmēslo ar pagatavotu olu. Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir Thaju bazilika, kas piešķir tai unikālu garšas piesitienu.
Sastāvdaļas:
– 1 ēdamkarote dārzeņu eļļas
– 4 daiviņas ķiploku, sagrieztas
– 2-3 Thaju čili, smalki sagrieztas (pielāgojiet pēc sava asuma priekšroci)
– 1 mārciņa maltās cāļa gaļas
– 2 ēdamkarotes sojas mērces
– 2 ēdamkarotes zivju mērces
– 1 ēdamkarote austriešu mērces
– 1 tējkarote cukura
– 1 tase Thaju bazilika lapas
– Vārīti jasmīna rīsi, pasniegšanai
– Ceptas olas (pēc izvēles), pasniegšanai
Instrukcijas:
1. Uzkarstiet Eļļu: Lielā pannā vai wokā uz vidēji lielas uguns uzkarstiet dārzeņu eļļu.
2. Cept Ķiplokus un Čilijus: Pievienojiet sagrieztos ķiplokus un čilijus pannā, un apcept apmēram 30 sekundes, līdz tas iegūst aromātu. Uzmanieties, lai neapdegtu ķiplokus.
3. Pievienojiet Cāli: Pievienojiet maltās cāļa gaļas pannā, to izjaukdami ar koka karoti. Cept, līdz cāļa gaļa vairs nav rozā un sāk viegli iedegties.
4. Garšojuma Cālis: Pievienojiet sojas mērci, zivju mērci, austriešu mērci un cukuru gaļai. Labi sajauciet visu, lai sajauktos visi komponenti, un vēl 2-3 minūtes vāriet.
5. Pievienojiet Bazilikas Lapas: Noņemiet pannu no siltuma un pievienojiet Thaju bazilika lapas. Samaisiet tās ar cāli, līdz tās saraujās.
6. Pasniegt: Pasniedziet aso Thaju bazilika cāli pār karstu jasmīna rīsu un, ja vēlaties, katru porciju papildiniet ar ceptu olu.
Šis ēdiens ļaus jums izbaudīt Tālandes ielas virtuves jautrumu tieši savā virtuvē. Labu apetīti!
