Seweryn Dominsky
Aromātiska Taju Vistas Ar Pīrāgu Arābu Arābu ar Arašīdiem (Asas, Rieksti un Ideāli Pikanti!)
Apraksts:
Aromātiska taju vistas ar pīrāgu ir muti ūdenī saturošs kombinācija no mīkstām vistas gabaliem, krēmīga arašīdu mērce un garšīgiem garšvielām. Šis ēdiens piedāvā apburošu sabalansējumu starp sāļo, saldās un aso garšu, kas atstās jūsu “garšas pumpas” vēlamo vairāk baudu. Tas ir viegli pagatavojams pūķis, kas pievieno taju virtuves košo garšu jūsu vakarinīšu galdam.
Sastāvdaļas:
Vistai:
– 1 mārciņa, mizuņas vistas krūtiņu gabali, sagriezti kubos
– 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
– 1 paprika, sagriezta šķēlītēs
– 1 maza sīpola, sagriezts
– 2 ķiploku daiviņas, sagrieztas
Arašīdu mērcei:
– 1/2 glāzes krēmīgu arašīdu sviesta
– 1/4 glāzes sojas mērces
– 2 ēd.k. rīsu etiķa
– 2 ēd.k. laima sulas
– 1 ēd.k. medus
– 1 ēd.k. čilli arašīdu mērce (regulējiet pēc garšas)
– 1/2 glāzes kokosriekstu piens
– 1/4 glāzes ūdens
– 1/2 tējk. maltas ingvera
Servēšanai:
– 1/4 glāzes sagrieztu ziedu
– Svaiga koriandru, sagriezts
– Vārīts jasmina rīsu
Instrukcijas:
1. Lielā pannā uzkarsējiet dārzeņu eļļu vidēji augstā temperatūrā.
2. Pievienojiet vistas gabalus un cepeškrēslu, kamēr tie ir nobrauni un izcepti, aptuveni 5-7 minūtes. Izņemiet vistas no pannas un novietojiet atpakaļ.
3. Tādā pašā pannā pievienojiet papriku, sīpolu un ķiplokus. Tumši 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
4. Vidējā bļodā izkārtojiet visus sastāvdaļas ar arašīdu mērci līdz gludai masai.
5. Atgrieziet ceptu vistas pannā un pārlejiet pūkas mērci. Labi samaisiet, lai pārklātu vistas un dārzeņus ar mērci.
6. Samaziniet siltumu līdz zemam un ļaujiet maisījumam vārīties aptuveni 5 minūtes, lai garšas saplūstu kopā.
7. Pasniegt asas taju vistas ar pīrāgu pār vārītu jasmina rīci. Pasniedziet sagrieztas arašīdi un svaigus koriandrus.
8. Izbaudiet aso, riekstu un perfekti pikanto garšu auru taju vistas ar pīrāgu!
