Karol Smith
Asniegtas pikantais apceptiem Brukseļu kāposti ar balzamiko glazūru
Šie pikantie apceptie Brukseļu kāposti ir burvīga garnējuma zupa, kas apvieno Brukseļu kāpostu dabisko riekstinājumu ar saldu un skābu balzamiko glazūru, noslēdzot ar nedaudz asa garšas niansi. Ideāli piemērots jebkurai pusdienas galdam, šī edienkartes klātienes ir vienkārša, bet pārpilna ar bagātīgām garšām, kas pārsteigs jūsu īkšķus.
Sastāvdaļas
Brukseļu kāposti:
– 1,5 mārciņas Brukseļu kāpostu, sakapātus un pārisa pusēs
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– Sāls un pipari pēc garšas
– 1 tējkarote piparkūkas
– 1 tējkarote ķiploku pulveris
– 1/2 tējkarotes sarkanās piparu pārslas (pēc izvēles, lai iegūtu papildu asuma)
Balsamiko glazūrai:
– 1/2 glāzes balzamiko etiķa
– 2 ēdamkarotes medus vai kanēļsīrupa
Norādījumi
1. Uzkarsēt krāsni:
Uzkarsējiet savu krāsni līdz 400°F (200°C).
2. Sagatavot Brukseļu kāpostus:
Ielieciet pusēs sagrieztos Brukseļu kāpostus lielā traukā. Pievienojiet olīveļļu, sāli, piparus, piparkūku, ķiploku pulveri un sarkanās piparu pārslas (ja izmantojat). Labi samaisiet, lai pārklājiet kāpostu pusītes ar garšvielām.
3. Apcept Brukseļu kāpostus:
Izklājiet pagatavotos Brukseļu kāpostus vienā kārtā uz cepešplāksnes. Apcep iepriekš uzkarsētajā krāsnī apmēram 20-25 minūtes vai līdz tie ir nokļuvuši zeltaini brūni un krāsaini no ārpuses.
4. Sagatavot balzamiko glazūru:
Kamēr Brukseļu kāposti apcepas, sagatavojiet balzamiko glazūru. Nelielā katlā sajauciet balzamiko etiķi un medu (vai kanēļsīrupu). Uzvāra maisījumu uz vidēja karstuma līmeni, tad samazina uguni. Pavāra apmēram 10-15 minūtes vai līdz tas samazinās līdz bieziem, sīrupveida konsistenci.
5. Samaisa un pasniedz:
Kad Brukseļu kāposti ir apcepti, izņemiet tos no krāsns un pārlieciniet tos uz servēšanas trauka. Ar nelielu nolaistīšanos pārklājiet ar balzamiko glazūru, maigi maisot, lai pārklājiet kāpostus.
6. Pienāce un baudiet:
(pēc izvēles) Pasniegt ar svaigu pētersīļu plūsmu vai īsi pagrieztu Parmesāna sieru, lai iegūtu papildu garšas nianses. Uzreiz pasniedziet un baudiet savus garšīgos pikantos apceptos Brukseļu kāpostus ar balzamisko glazūru!
