Mariusz Lewandowski
Asais Mango Jikamas Salāti ar Svaigu Citronu Sulai
Šī krāsaina un atsvaidzinošā asais Mango Jikamas Salāti apvieno saldi nobadējos mango un rupjās jikamas tekstūru. Ar asu garšu un svaigu citronu sulu, šis ēdiens ir lielisks vieglam pusdienlaikam, salātam vai veselīgam uzkodai.
Produkti:
– 2 nobadējie mango, noliktījie un sīkti
– 1 vidēja izmēra jikama, noliktīta un sagriezta jūlijenes
– 1 sarkans pipar, plāni sagriezts
– 1/2 sarkans sīpols, plāni sagriezts
– 1 svaigs jalapēņs, smalki sasmalcināts (pēc izvēles)
– 1/4 glāzes svaigs koriandrs, sasmalcināts
– 3 ēdamkarotes svaiga citronu sula
– 1 ēdamkarote medus vai agaves sīrups
– 1 tējkarote čili pulveris
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Lielā traukā sajauciet noliktītos mango, sagriezto jikamu, plāno sagriezto sarkano piparu un plāno sagriezto sarkano sīpolu.
2. Ja vēlaties pievienot asinīs, smalki sasmalciniet svaigo jalapēņo un pievienojiet to traukam. Pievienojiet daudzumu atkarībā no savas asuma preference.
3. Pievienojiet sasmalcināto koriandru maisījumam, lai iegūtu svaiguma sprādzienu.
4. Mazā traukā izkuliņojiet kopā svaigo citronu sulu, medu vai agaves sīrupu, čili pulveri, sāli un piparus līdz visi sastāvdaļas ir labi sajaucušās.
5. Ielejiet mērci pār salātu sastāvdaļām un maigi samaisiet, lai viss līdzeni apvalkātos.
6. Ļaujiet salātei apmēram 10 minūtes atdzist ledusskapī, lai garšas varētu izlīdzēties.
7. Pirms servēšanas beidzot samaisiet salāti un pēc vajadzības regulējiet garšu.
Šī asā Mango Jikamas Salāte ir ideāla salda, asa un skāba līdzsvars, padarot to par iedvesmojošu papildinājumu jebkuram ēdienam. Iemūžiniet to atdzistu un svaigu!
