Joe Roshkovsky
Asas Jamaikas Džerka vistas ar limonādes rīsiem
Iepriecinieties ar Karību salu dzīvīgajiem garšas ēdieniem ar šo aso Jamaikas Džerka vistas ēdienu, kas tiek pāri savienots ar Limonādes Rīsiem. Šī ēdiena siltie un aromātiskie garšvielu un džerka garšvielu sastāvdaļas apvieno ar limonādes atsvaidzinošo ziedu, radot harmonisku līdzsvaru, kas solina būsēt jūsu sajūtām festu. Liels tropisko tematisko vakariņu vai jebkurā brīdī, kad vēlaties izbaudīt aizraujošu garšu sprigumu, šis recepte atnes Jamaikas būtību jūsu virtuvei.
Sastāvdaļas:
Džerka Vistai:
– 4 kaulu izņemtas, mīkstas vistas krūtiņas
– 1 ēdamkarote maltas muskatrieksts
– 1 ēdamkarote žāvētas timiāna
– 1 tējkarote cayenne piparu
– 1 tējkarote maltas melnas piparus
– 1 tējkarote maltas smiltsērkšķu
– 1 tējkarote maltas riekstušos
– 1 tējkarote maltas kanēlis
– 2 tējkarotes sāls
– 2 ēdamkarotes brūnas cukurs
– 4 ķiploki, sagriezti mazos gabalos
– 1 gabals (1 colla) svaiga ingvera, sablēdēts
– 2 ēdamkarotes sojas mērce
– 2 ēdamkarotes olīveļļa
Limonādes Rīsiem:
– 1 glāze garagrīka balta rīsi
– 2 glāzes ūdens
– 1/2 tējkarote sāls
– 1 ēdamkarote sviests
– 1 limonāde
– 2 ēdamkarotes svaigas smalki sagrieztas koriandra lapas (pēc izvēles)
Instrukcijas:
1. Sagatavot Džerka Marinādi:
– Vidējā traukā sajauciet maltu muskatriekstu, žāvētu timiānu, cayenne piparu, maltos melnos piparus, maltu smiltsērkšķu, maltu riekstušos, maltu kanēli, sāli un brūnu cukuru.
– Pievienojiet sagriezto ķiploku, sablēdēto ingveru, sojas mērci un olīveļļu. Rūpīgi samaisiet, lai veidotu pastu.
2. Iemauzēt Vistu:
– Uzlikt vistas krūtiņas lielā paslēptu maisiņā vai mītos traukā.
– Ielejiet džerka marinādi uz vistas, nodrošinot, ka katrs gabals ir labi apgalaizēts.
– Seļas maisiņu vai apsegli trauku un ievietot ledusskapī vismaz 2 stundas, labāk uz nakti, lai garšas vistām caurstrāvot.
3. Gatavot Vistu:
– Uzkarsējiet savu grili līdz vidējai augstumai (apmēram 375°F līdz 400°F / 190°C līdz 200°C).
– Novietojiet marinētās vistas krūtiņas uz grila un gatavojiet apmēram 6-7 minūtes no abām pusēm, vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 165°F (74°C) un vistas ir skaisti apdedzinātas un gatavas.
– Kā alternatīvu, vistas varat gatavot arī iepriekš uzkarsētā krāsnī pie 375°F (190°C) 25-30 minūtes, vienu reizi pagriežot uz pusēm.
4. Sagatavot Limonādes Rīsus:
– Kamēr vistu gatavojat, izskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni līdz ūdens skaidrs.
– Vidējā katliņā ienāciet 2 glāzes ūdens uz vārīšanas temperatūru. Pievienojiet rīsus, sāli un sviestu.
– Samaziniet temperatūru uz zemu, pārklājiet ar vāku un vāriet apmēram 15 minūtes, līdz rīsi tiek pagatavi un ūdens tiek uzsūcis.
– Noņemiet no karstuma un ļaujiet tai atstāt 5 minūtes, pēc tam atdaliet rīsus ar dakšiņu.
– Iesit limonādes mizu, limonādes sulu un smalki sagrieztas koriandra lapas (ja tās izmantojat).
5. Pasniegt:
– Novietojiet ceptās džerka vistas krūtiņas blakus apburošam porcijai limonādes rīsu.
– Pasniedziet papildus limonādes ceturtdaļas un svaigu koriandra lapu, lai pievienotu papildu krāsu un garšu sprigumu.
Izbaudiet šo aso Jamaikas Džerka vistas ar Limonādes Rīsiem, lai izbaudītu patiesi jauku kulināriju pieredzi!
