Karol Smith
Sirdīga dārzeņu pīce ar humusu
Šī garšīgā Sirdīgā dārzeņu pīce ar humusu ir ātrs un uzturīgs ēdiens, ideāls pusdienām vai vakariņām. Svaigo dārzeņu, krēmīgā humusa un siltā pitas maize radīs apmierinošu ēdienu, kas ir gan veselīgs, gan garšīgs.
Sastāvdaļas:
– 4 pilngraudu pitas maizes
– 1 kausa humusa
– 1 gurķis, plānās šķēlītēs
– 1 sarkana pipari, plānās šķēlītēs
– 1 dzeltenā pipari, plānās šķēlītēs
– 1 burkāns, sakapāts
– 1 kausa ķirbīša tomāti, pusēs
– 1/4 sarkanā sīpolu, plānās šķēlītēs
– 1 kausa maisīto zaļumu (spināti, rukola vai salāti)
– 1 ēdamkarote olīveļļas
– 1 tējkarote citrona sulas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Pēc izvēles: feta siera druskas
Instrukcijas:
1. Sagatavot dārzeņus:
Rūpīgi nomazgājiet un plānās šķēlītēs sagrieziet gurķi, sarkano piparu, dzelteno piparu un sīpolu. Izmantojot skaidru, sakapājiet burkānu. Izgrieziet ķirbīša tomātus pusēs un novietojiet visus dārzeņus atsevišķi.
2. Iesilda pitu:
Iesilda savu cepeškrāsni līdz 175°C temperatūrai. Uz cepešlaukuma novietojiet pitas maizes un iesildiet cepeškrāsnī aptuveni 5 minūtes vai līdz tās kļūst mīkstas un elastīgas.
3. Pasniedz dārzeņus:
Lielā traukā sajauciet plānās šķēlītes gurķi, piparus, sakapāto burkānu, ķirbīša tomātus un sīpolu. Piliet olīveļļu un citrona sulu pār dārzeņiem, tad pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Delikāti sajaukt, lai visu labi pārklātu.
4. Sapulcē pitu:
Izņemiet pitas maizes no cepeškrāsns un ļaujiet tām nedaudz atdzist, lai tās būtu viegli apstrādāt.
5. Pildiet pitas:
Uzmanīgi iepildiet katru pīci ar daļu no maisīto zaļumu, pēc tam ar dārzeņu maisījumu. Pēc vēlēšanās virsū izaugsmīgi izkaisiet feta siera druskas, lai piešķirtu papildu garšu.
6. Pasniedziet:
Uzreiz pasniedziet Sirdīgo dārzeņu pīci ar humusu, kamēr pīce vēl ir silta. Šis ēdiens lieliski papildināsies ar tatzīki mērci vai vieglu salātu.
Izcili baudiet šo raibu, svaigo un veselīgo pitu, kas ir lielisks jebkuram ēdienam!
