Mariusz Lewandowski
Izcils citrona zivju filejas ar dilles mērci
Garšīgi un asās, šajā ēdienā ir maigas zivju filejas viegli garšotas un pankūkotas līdz zeltainai pilnībai. Top ar skābo dilles mērci, kas ideāli papildina zivju bagātīgumu, tas ir vienkāršs, bet elegantas maltītes, kas noteikti iepriecinās.
Produkti:
– 4 zivju filejas (piemēram, atkantē, baltā kampānija vai tilapija)
– Sāls un pipari pēc garšas
– 2 ēdamkarotes olīveļļas
– 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas
– 1 citrons, plānās šķēlītes
– 1 ēdamkarote sviesta
Dilles Mērce:
– 1/2 glāze beztauku grieķu jogurta
– 2 ēdamkarotes majonēzes
– 2 ēdamkarotes svaigas dilles, sagrieztas
– 1 ēdamkarote citrona sulas
– 1 tējkarote Dijona sinepju
– Sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas:
1. Sagatavojiet Zivju Filejas:
– Noskalojiet un nosusiniet zivju filejas ar dvieliem.
– Sajauciet abas zivju filejas puses ar sāli un pipariem.
2. Cept Zivju Filejas:
– Liela pannā uzsildiet olīveļļu vidēji karstā temperatūrā.
– Pievienojiet sasmalcināto ķiploku un pārcepējiet līdz aromātam, aptuveni 1 minūti.
– Ielieciet zivju filejas pannā un ceptiet 4-5 minūtes no katras puses, līdz tās ir zeltaini brūnas un pilnībā ceptas. Pēc nepieciešamības ceptiet porcijās, lai novērstu pārplūšanu pannā.
– Pēdējo cepešu minūti pievienojiet citrona šķēlītes un izkausējiet sviestu ap zivju filejām. Citrona šķēlītes iemūžinās vairāk garšas.
3. Pagatavojiet Dilles Mērci:
– Mazā traukā sajauciet grieķu jogurtu, majonēzi, svaigo dilli, citrona sulu un Dijona sinepju.
– Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Labi samaisiet, līdz mērce kļūst gluda un krēmīga.
4. Pasniedziet:
– Ielieciet uz plāksnēm ceptās zivju filejas un uzlikšķiet pannā pārceptos citrona šķēlītes.
– Pārlejiet dilles mērci uz filetēm vai pasniedziet atsevišķi mērces traukā.
Ieprieciniet savas izcilās citrona zivju filejas ar dilles mērci kā galveno ēdienu, papildinot ar savām mīļākajām blakusēdēm, piemēram, tvaicētiem dārzeņiem vai svaigu salāti.
