Seweryn Dominsky
Žolelių, citrinų ir česnako kvapnus Viduržemio jūros vištienos patiekalas
Ši žolelių, citrinų ir česnako kvapnų Viduržemio jūros vištienos patiekalas yra skanus ir aromatingas patiekalas, derinantis citrinų šviežumą su gausiu česnaku garstyčių aliejaus ir šviežių žolelių aromatais. Viduržemio jūros prieskoniai patiekia jūros skonio lietų sultingai ir minkštai vištienai, idealiai tinka sveikai ir skaniai vakarienei. Patiekite jį su keptais daržovėmis ar lengvu kuskusu salotomis, kad susidėliotumėte visą valgį.
Ingredientai
Vištienos marinavimui:
– 4 kauliukai be odos vištienos krūtinėlės
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 3 skiltelės česnako, smulkiai smulkintos
– 2 šaukštai citrinų sulčių
– 1 šaukštas citrinų žievelės
– 1 šaukštas džiovintų oregano
– 1 šaukštas džiovintų čiobrelių
– 1 šaukštas džiovintų rozmarino
– 1 šaukštas džiovintų bazilikų
– 1/2 šaukštelio druskos
– 1/2 šaukštelio juodo pipiro
Gaminimui:
– 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
– Švieži petražolės, pjaustytos, kaip apdaila
Instrukcijos
1. Paruoškite vištienos marinadą:
1. Didele dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, smulkintą česnaką, citrinos sulčių, citrinos žievelę, oregano, čiobrelius, rozmariną, bazilikus, druską ir pipirą.
2. Dėkite vištienos kauliukus į didelę sandarią plastikinę maišą ar nedidelį indą. Pilkite marinadą virš vištienos, užtikrinant, kad kiekvienas gabalėlis būtų gerai aptrauktas.
3. Uždarykite maišą arba uždenkite indą ir dėkite į šaldytuvą bent 1 valandai arba per naktį, kad būtų geriausi rezultatai.
2. Kepti vištieną:
1. Įkaitinkite grilį ar didelę keptuvę vidutiniu aukščiu ir pridėkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
2. Pašalinkite vištieną iš marinado, leisdami nutekėti pertekliui. Išmesti marinadą.
3. Verkite arba kepikite vištieną keptuvėje 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol vidaus temperatūra pasieks 165 °F (74 °C), o vištiena bus įskrudusi ir iškeptos per visą.
3. Patiekimas:
1. Pašalinkite vištieną iš grilio ar keptuvės ir palikite kelias minutes atvėsti.
2. Prieš patiekimą apipuoškite šviežiai pjaustytomis petražolėmis.
Mėgaukitės savo žolelių, citrinų ir česnako kvapnia Viduržemio jūros vištiena su mėgstamais garnyrais, kad patirtumėte tikrai skanų ir aromatingą valgį!
