Mariusz Lewandowski
Skani ir Maistinga Kvinojos Salotos
Šios Kvinojos Salotos yra gyvybinga ir sveika patiekalas, puikiai tinka bet kuriam valgiui. Pripildytos baltymais turtingos kvinojos, šviežių daržovių ir pikantiškos padažo, jos ne tik skanios, bet ir be galo sveikos. Šis receptas idealiai tinka tiems, kas nori greito, maistingo patiekalo, lengvai paruošiamo ir pilno skonio.
Ingridientai:
– 1 puodelis kvinojos
– 2 puodeliai vandens arba daržovių sultinio
– 1 agurkas, smulkintas
– 1 raudona paprika, smulkinta
– 1 puodelis vyšnių pomidorų, perpus pjauti
– 1/2 raudonojo svogūno, smulkintas
– 1/4 puodelio šviežios petražolės, smulkintos
– 1/4 puodelio šviežios mėtos, smulkintos
– 1/4 puodelio maltos fetos sūrio (neprivaloma)
– 1 avokadas, smulkintas
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Padažui:
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 2 šaukštai citrinos sulčių
– 1 šaukštas balzamiko acto
– 1 arbatinis šaukštelis medaus arba klevų sirupo
– 1 česnako skiltelė, smulkinta
– Druska ir pipirai, pagal skonį
Instrukcijos:
1. Nuplaukite Kvinoją: Sudėkite kvinoją į sietą ir nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartumą.
2. Užvirinkite Kvinoją: Vidutiniame puode, užvirkite vandenį arba daržovių sultinį. Įpilkite kvinoją, sumažinkite ugnį, uždenkite ir virkite apie 15 minučių arba kol kvinoja taps minkšta ir vanduo absorbuotas. Nuimkite nuo ugnies, palikite padengtą 5 minutes. Išmaišykite šakute ir leiskite atvėsti.
3. Paruoškite Daržoves: Kol kvinoja verda, supjaustykite agurką, papriką, svogūną, ir perpus pjauti vyšnias pomidorus. Smulkinkite petražoles ir mėtą, bei supjaustykite avokadą.
4. Paruoškite Padažą: Mažame inde išplakite kartu alyvuogių aliejų, citrinos sultis, balzamiko actą, medų arba klevų sirupą, smulkintą česnaką, druską ir pipirus.
5. Sujunkite Indredientus: Dideliame dubenyje sumaišykite virtą kvinoją, supjaustytą agurką, papriką, vyšnias pomidorus, raudonąjį svogūną, petražoles, mėtą ir avokadą. Jei naudojate, įdėkite ir maltą fetos sūrį.
6. Apvilkite Salotas Padažu: Padažą pilti ant salotų ir švelniai sumaišykite. Koreguokite prieskonius druska ir pipirais, jei reikia.
7. Patiekite: Šias salotas galite patiekti iš karto arba leisti joms atšaldyti šaldytuve apie 30 minučių, kad skoniai sutaptų. Mėgaukitės šiomis salotomis kaip lengvu patiekalu arba garnyru.
Šios Skanios ir Maistingos Kvinojos Salotos tikrai taps Jūsų mėgstamomis, siūlydamos puikų pusiausvyrą tarp šviežių, traškių daržovių, rūgštaus padažo ir baltymais pripildytos kvinojos.
