Žavi velvetinga citrininė vištiena su gausiu žolelių padažu

Skani Velvetinė Vištiena su Turtingu Žaliosios Prieskonių Tešlos padažu

Šis patiekalas – išskirtinis variantas klasikiniam jaukiam maistui. Velvetinė Vištiena su Citrina ypatinga dėl švelnaus vištienos krūtinėlių apelsinų ir prieskonių marinato, suberiekštų iki tobulumo, ir patiekta su turtingu, prieskonių tešloje virtu padažu. Švieži apelsinų notės kartu su grietinėlės ir sūraus padažo skoniu daro šį patiekalą puikia pagrindiniu valgiu bet kokiam ypatingam atvejui ar skaniu vakarienei.

Produktai:

• 4 be kaulo, be odelės vištienos krūtinės
• 2 citrinos (sušarkytos ir išspaustos sultys)
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 4 česnakai (smulkiai pjaustyti)
• 1 šaukštas šviežio čiobrelio (smulkiai pjaustytas)
• 1 šaukštas šviežių rozmarinų (smulkiai pjaustyti)
• 1 puodelis vištienos sultinio
• 1 puodelis riebios grietinėlės
• Druska ir pipirai, pagal skonį
• 2 šaukštai sviesto
• 2 šaukštai miltų
• Smulkintas petražolis (garšvinimui)

Paruošimas:

1. Marinuoti vištieną: Indelyje sumaišykite citrinos sultis, citrinos žievelę, alyvuogių aliejų, česnaką, rozmariną, čiobrelį, druską ir pipirus. Sudėkite vištienos krūtinėles, gerai pamaine su marinatu. Užgesinkite ir palikite šaldikliame bent 1 valandą (norint geresnio rezultato, galima per naktį).
2. Kepti vištieną: Didelyje keptuvėje ant vidutinės ugnies išlydykite sviestą. Sudėkite vištienos krūtinėles ir kepinkite, kol jos pabrisimo abiejose pusėse ir visiškai išsikepa (apie 5-7 minučių kiekvienoje pusėje). Išimkite vištieną iš keptuvės ir padėkite į šoną.
3. Paruošti padažą: Ta pačioje keptuvėje įpilkite miltų ir kepti 1-2 minutes, kol šiek tiek apskrus. Lėtai įpilkite vištienos sultinį, nuolat maišant, kad nesiformuotų gombos. Užvirkite ir leiskite mišiniui sustorėti (apie 3-4 minutes).
4. Sumažinkite ugnį ir įmaišykite riebią grietinę. Lėtai virkite, kol padažas taps turtingas ir svelnus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
5. Grąžinkite vištienos krūtinėles į keptuvę, čmistine padažą ant jų kepindami papildomai 2-3 minutes, kad skoniai gerai įsiskverbtų vienas į kitą.
6. Patiekimas: Išdėliokite vištienos krūtinėles ant lėkštės ir dosniai ant jų pameskite padažo. Papuoškite smulkintu petražoliu ir citrinos riekele, jei norite. Patiekite su daržovėmis ar ant ryžių ar makaronų lovų kaip pilną patiekalą.

Mėgaukitės savo Skaniu Velvetine Vištiena su Turtingu Žaliosios Prieskonių Tešlos padažu! Šis patiekalas tikrai nustebins savo gyvai skaniais ir grietinės turtingumu.