Yakisoba: Skanūs Japoniškas keptas makaronai

Yakisoba: Skanus Japoniškas Mėgstamas Mėgstamais Stir-Fried Noodle

Yakisoba yra populiari Japonijos stir-fried makaronai, kurie derina minkštus makaronus su gyvąja daržovių, mėsos ir rūgštų, aštrų padažu. Tai universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti su įvairiais ingredientais, todėl jis puikiai tinka greitam ir pasotinčiam patiekalui.

Ingredientai:

• 200 g yakisoba makaronų (arba kitų plonų kviečių makaronų)
• 1 šaukštelis augalinio aliejaus
• 200 g kiaulienos pilvo, plonai pjaustyta (arba keičiama vištiena, jautiena ar tofu)
• 1 vidutinis svogūnas, plonai pjaustytas
• 1 vidutinė morka, įpjaustysi
• 1/2 kopūstų, plonai pjaustytų
• 1 puodelis miežių daigų
• 2 svogūnai, smulkiai pjaustyti
• 1 šaukštelis sojų padažo
• 2 šaukštai Worcestershire padažo
• 1 šaukštas aistros padažo
• 1 arbūzas cukraus
• Druska ir pipirai pagal skonį
• Marintų imbierių ir aonori (žalio dumblialais milteliais) papuošimui (neprivaloma)

Instrukcijos:

1. Paruoškite Makaronus: Pagal instrukcijas išpakaitinukite yakisoba makaronus, nukoškite ir nuskalaukite šaltu vandeniu. Padėkite į šalį.
2. Apdorokite Mėsą: Dideliame keptuve arba wok, kaitinkite augalinį aliejų vidutiniu-karštame karštame. Pridėkite pjaustytą kiaulienos pilvo (arba savo pasirinktą baltymo šaltinį) ir kepkite, kol padausite ir įkąsis. Išimkite iš keptuvės ir padėkite į šalį.
3. Pakepkite Daržoves: Ta pačia keptuvėje pridėkite svogūną ir kepkite, kol minkštėja, apie 2-3 minutes. Pridėkite morką ir kopūstus, ir toliau trinti 3-4 minutes, kol daržovės bus minkštos, bet vis dar švelnios.
4. Sujunkite ir Kepkite: Į keptuvę pridėkite paruoštus makaronus ir miežių daigus. Taip pat grąžinkite keptą mėsą į keptuvę. Viską kruopščiai sumaišykite, užtikrindami, kad ingredientai būtų gerai sujungti.
5. Perskaičiuokite Padažą: Mažoje dubenyje sumaišykite sojų padažą, Worcesterio padažą, aistro padažą ir cukrų. Šį padažą supilkite ant makaronų ir daržovių mišinio keptuvėje. Kepkite dar 2-3 minutes, kol viskas bus vienodai apdorota padažu. Prieskoniai druska ir pipirais pagal skonį.
6. Pateikite ir papuoškite: Padalinkite yakisoba į patiekalų lėkštes. Papuoškite marintais imbierais ir aonori (jei naudojate). Pateikite iš karto ir mėgaukitės!