John Washington
Viskonsino alų tešloje kepti sūrio gūželiai: traškūs, sūrūs skanystai
Viskonsino alų tešloje kepti sūrio gūželiai yra labai mėgstami užkandis Vidurio Vakarų JAV, ypač Viskonsine. Šie nuostabūs kąsniai sudaryti iš šviežių sūrio gūželių, kurių paviršių dengia lengva, alutinė tešla, kuri yra giliame riebaluose iškepti iki traškios, auksinės spalvos. Rezultatas – sūrus, tirpias vidus apsuptas traškios išorės, kuris yra puikus užkandis ar skanūs malonumas.
Ingridientai:
– 1 svaras šviežių sūrio gūželių
– 1 puodelis kvietinių miltų
– 1 arbato šaukštelis kepimo miltelių
– 1/2 arbato šaukštelio druskos
– 1/2 arbato šaukštelio česnako miltelių
– 1/2 arbato šaukštelio paprikos
– 1 puodelis alaus (gerąją ar alutinė nesunkios rūšies)
– 1 didelis kiaušinis
– Daržovės aliejus kepimui
Instrukcijos:
1. Parengti Sūrio Gūželius: Jei sūrio gūželiai yra dideli, juos supjaustykite į kąsnio dydžio gabaliukus. Išdžiovinkite juos su virtuvei popieriumi, kad pašalintumėte perteklinę drėgmę.
2. Priprasti Tešlą: Dideliame dubenyje išplakite kartu miltus, kepimo miltelius, druską, česnako miltelius ir papriką. Kitame dubenyje sumaišykite alų ir kiaušinį, tada pilkite šlapius ingredientus į sausus. Maišykite iki visiško sumaišymo. Tešla turėtų būti šiek tiek tiršta ir šiurkšti.
3. Įkaitinkite Aliejų: Svirinėje keptuvėje ar dideliame puode įkaitinkite daržovės aliejų iki 375°F (190°C) temperatūros.
4. Apvalykite Sūrio Gūželius: Dirbdami partijomis, pamirkykite sūrio gūželius tešloje, užtikrindami, kad jie būtų visiškai apdengti.
5. Kepti Gūželius: Atsargiai leiskite apvalytus sūrio gūželius į karštą aliejų. Kepkite juos 2-3 minutes arba kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs. Naudokite skardinį šaukštą perkeliant iškeptus gūželius į virtuvinius popierius, kad nutekėtų perteklinis aliejus.
6. Pateikimas: Patiekite karštus sūrio gūželius su savo mėgstamais padažais, tokiais kaip rančo padažas, marinara padažas ar aštrus aioli.
Mėgaukitės savo Viskonsino alų tešloje keptais sūrio gūželiais, kai jie yra šilti ir skaniai traškūs!
