Vištienos fahitas su šviežia laimo ir jalapeno padažu

Vištienos fahitos su šviežiu laimo ir jalapeno marinavimu

Vištienos fahitos yra klasikinis tekstilės meksikiečių patiekalas, kuris trykšta gyvomis skoniu. Marinatas sujungia šviežio laimo sultis su aštriais jalapeno pipirais, suteikdamas vištienai nuostabų skonio gylį. Kepama iki tobulumo ir patiekta su pažarių paprikomis ir svogūnais, šie fahitos yra skanus patiekalas, puikiai tinka bet kokiai progai.

Ingridientai:

• 1 ½ svaro be kaulo, nugarinės vištienos krūtinės dalys, supjaustytos juostelėmis
• 2 stambūs arbūzų paprika (bet kurio spalvos), supjaustyti
• 1 stambus svogūnas, supjaustytas
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 8 maži minkšti kviečių tortilijos
• Šviežias krapas, susmulkintas (garšo atžvilgiu)
• 1 laimas, supjaustytas į gėrimus (patiekimui)

Marinavimui:

• 3 šaukštai šviežio laimo sultys
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 2 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
• 1 jalapeno, išvalytas ir smulkiai supjaustytas
• 1 arbata šaukštai maltas kuminas
• 1 arbata šaukštai čili milteliai
• Druska ir pipirai pagal skonį

Instrukcijos:

1. ###Marinuokite vištieną###: Didelyje keptuveje išplakite kartu laimo sultis, alyvuogių aliejų, česnaką, jalapeno pipiras, kuminą, čili miltelius, druską ir pipirus. Įdėkite vištienos juostelės į marinadą, užtikrinkite, kad jos būtų gerai įmarinuotos. Uždenkite ir patiekite šaldytuve bent 30 minučių arba iki 2 valandų šviežumo.
2. ###Paruoškite daržoves###: Kol vištiena marinuojasi, supjaustykite arbūzų paprikas ir svogūną. Palikite į šalį.
3. ###Kepkite vištieną###: Kaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje vidutinėje ašyje. Pašalinkite vištieną iš marinado ir išmeskite marinadą. Kepkite vištieną keptuvėje, kol ji bus apkepta ir iškepta, maždaug 5-7 minutes. Pašalinkite vištieną iš keptuvės ir palikite į šalį.
4. ###Kepkite daržoves###: Ta pačioje keptuvėje pridėkite likusį šaukštą alyvuogių aliejaus. Pridėkite supjaustytas arbūzų paprikas ir svogūnus. Pakepinkite daržoves, kol jos bus minkštos ir šiek tiek karamele. Tada, maždaug 5-7 minučių.
5. ###Sujunkite ir patiekite###: Grįžkite virtą vištieną į keptuvę su daržovėmis. Gerai išmaišykite ir sušildykite. Pašildykite kviečių tortilijas džiovintame keptuvėje ar mikrobangų krosnelėje. Pateikite vištienos ir daržovių mišinį ant šiltų tortilijų. Papuoškite šviežiu krapu ir laimo gėrimais. Skanaus!