Mariusz Lewandowski
Vasaros citrininis vištienos patiekalas „Express“ Stilius
Šis patiekalas yra ryškus ir gaivus pasirinkimas, praturtintas Viduržemio jūros skonio žolelėmis, kurie apima minkštą vištieną, marinuotą citrinų-česnako mišiniu, papildytą džiovintais pomidorais, kaparamis ir alyvuogėmis. Tai greitas ir nuostabus patiekalas, kuris jūsų stalui atneš Viduržemio jūros esmę.
Ingredientai:
– 4 kaulų nes turinčios vištienos krūtinėlės
– 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
– 3 gvazdikėliai česnako, smulkiai supjaustyti
– 1 citrina, nulupta ir išspausta sultys
– 1 arbato šaukštės džiovintų oregano lapelių
– 1 arbato šaukštės džiovintų čiobrelių
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/2 puodelio džiovintų pomidorų, supjaustytų
– 1/4 puodelio kalamata alyvuogių, kauliukais išvalytų ir perpus pjautų
– 2 šaukštai kaparai, nuskinti
– Šviežios petražolės, smulkiai supjaustytos (skanauti)
Instrukcijos:
1. Marinuoti Vištieną:
– Padėkite alyvuogių aliejuje, česnake, citrinos žievelėse, citrinos sultyse, džiovintuose oregano lapeliuose, džiovintuose čiobreliuose, druskoje ir pipiruose sumaišytą mišinį.
– Įdėkite vištienos krūtinėles į sandarų plastikinį maišelį ar plikšią indą ir užpilkite marinavimu. Užtikrinkite, kad vištiena būtų gerai aptraukta.
– Marinuokite šaldytuve bent 30 minučių arba iki 2 valandų intensyviau skoniui išsiskleidus.
2. Kepti Vištieną:
– Įkaitinkite orkaitę iki 375°F (190°C).
– Orkaitėje atspariame keptuve užkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus vidutiniu-karščiu.
– Išimkite višties krūtinėles iš marinavo (išmetant marinavimą) ir kepti vištieną 2-3 minutes kiekvieną pusę, kol patamsės.
3. Kepkite:
– Perkelkite keptuvę į įkaitintą orkaitę ir kep’te apie 20-25 minutes arba kol vištiena iškeps ir pasieks vidaus temperatūrą 165°F (74°C).
4. Pridėkite Viduržemio Regiono Ingredientų:
– Paskutiniais kepimo 5 minutėmis prie vištienos keptuvėje pridėkite džiovintus pomidorus, kalamata alyvuoges ir kaparus. Taip skoniai geriau susimaišys.
5. Pateikimas:
– Išimkite iš orkaitės ir leiskite vištienai pailsėti keletą minučių.
– Prieš patiekimą apibarstykite šviežiomis petražolėmis.
Mėgaukitės savo Vasaros citrininiu vištienos patiekalu „Express“, greitu kelialapiu į saulėtus Viduržemio jūros krantus tiesiai iš jūsų virtuvės!
