Joe Roshkovsky
Veganiški Tailando Tempeh Tako: Skonių Suvilninimas
Šie veganiški Tailando Tempeh Tako suteikia jums malonų Tailando ir Meksikos virtuvės skonių suvilnimą. Takoje yra marinuoto tempeh, ryškūs daržovės ir rūgštus Tailando įkvėptas arachidų padažas, viskas įvyniota į minkštą taškių galiuką. Puikus greitas ir sveikas vakarinis patiekalas, šis receptas tikrai taps mėgstamiausiu.
Ingredientai:
Marinavimui Tempeh:
– 1 tempeh blokas, supjaustytas kubeliais
– 3 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas klevų sultų
– 1 šaukštas šviežios citrinos sultys
– 2 skiltelės česnako, smulkiai smulkintos
– 1 arbūzas m. gvazdas
– 1 šaukštas seklų aliejaus
Arachidų Padažui:
– 1/2 puodelio kreminio arachidų sviesto
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas hoisin padažo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 2 arbūzas ar spindulinis pipirai (neprivaloma, dėl aštrumo)
– 2-3 šaukštai šilto vandens (skysto padažo praskiedimui)
Takočiams:
– 8-10 mažų kukurūzų ar miltų tortilijų
– 1 puodelis plonis raudonis kopūstas
– 2 morkos, susmulkintos
– 1 raudona paprika, plonai supjaustyta
– 1/2 agurkas, plonai supjaustytas
– Šviežias koriandras, susmulkintas
– Citrinos gultai (pateikimui)
Instrukcijos:
1. Marinuoti Tempeh: Vidutinėje vėdoje sumaišykite sojų padažą, klevų sultis, citrinos sultis, česnaką, gvazdikį ir gvazdikų aliejų. Pridėkite tempeh kubelius ir švelniai pamaišykite. Uždenkite ir leiskite marinuoti bent 30 minučių arba visą naktį šaldytuve.
2. Kepti Tempeh: Įkaitinkite didelę keptuvę vidutiniu ugnies intensyvumu. Įdėkite marinuotą tempeh ir kepkite, kartais maišydami, kol gausi ruda spalva ir šiek tiek traškučių kraštuose, maždaug 7-10 minučių. Pašalinkite nuo ugnies ir padėkite į šalį.
3. Pasiruošti Arachidų Padažą: Mažoje vėdoje išplakite kartu arachidų sviestą, sojų padažą, hoisin padažą, ryžių actą ir spindulinį pipirą (jei naudojate). Pamaišykite šiltą vandenį palaipsniui, po vieną šaukštą, kol padažas pasiekia norimą konsistenciją. Jis turėtų būti lygus ir lengvai lašintis.
4. Surinkti Takočius: Šiltai tortilijas keptuvėje be aliejaus vidutiniu ugnies intensyvumu arba įvyniokite į drėgną popierinę rankšluostį ir įkaitinkite apie 30 sekundžių mikrobangose, kol jos tampa minkštos ir lankstios.
5. Pripildyti Takočius: Į kiekvieną tortiliją viduryje padėkite keletą tempeh gabalėlių. Pabarstykite plonai sutrintu raudonuoju kopūstu, susmulkintomis morkomis, raudonąja paprika ir agurkų griežinėliais. Pilaite arachidų padažu ir papuoškite šviežiu koriandru. Patiekite su citrinos gultais šalia.
Šie Veganiški Tailando Tempeh Tako siūlo skanų ir maistingą patiekalą, kuris pilnas ryškių skonių ir tekstūrų. Mėgaukitės!
