Joe Roshkovsky
Veganiški Tailando pavasario lakštai su aštriu grūdintų žemės riešutų padažu
Čia yra skanus receptas, kuris atitinka jūsų poreikius:
Mėgaukitės šviežiomis ir ryškiais skoniais su šiais veganiškais Tailando pavasario lakštais, idealiai dera su aštriu grūdintų žemės riešutų padažu. Šie pavasario lakštai yra sveika, spalvinga ir atgaivinanti patiekalo alternatyva, puikiai tinka užkandžiui ar lengvam patiekalui.
Ingredientai ###
Lakštams:
– 8 ryžių lapeliai
– 1 puodelis smulkintų morkų
– 1 puodelis plonai supjaustytų raudonųjų paprikų
– 1 puodelis plonai supjaustytų agurkų
– 1 puodelis plonai supjaustytų mangų
– 1 puodelis šviežių špinatų lapelių
– 1 puodelis šviežių koriandro lapelių
– 1/2 puodelio šviežių mėtų lapelių
– 1/2 puodelio šviežių bazilikų lapelių
– Virti ryžiai (neprivaloma)
Aštriam grūdintų žemės riešutų padažui:
– 1/2 puodelio kremo tipo žemės riešutų sviesto
– 2 šaukštai sojų padažo
– 1 šaukštas ryžių acto
– 1 šaukštas laimo sultys
– 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo
– 1 skiltelė česnako, smulkiai pjaustyto
– 1/2 šaukštelio smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
– 1-2 šaukštai šilto vandens padažui ploninti
– 1/2 šaukštelio sriracha padažo ar pagal skonį (neprivaloma)
Instrukcijos ###
Lakštams:
1. Paruoškite visas daržoves, gerai juos nuplaukite ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba suplakite jas, jei reikia.
2. Užpilkite didelį dubenį šiltu vandeniu. Paimkite po vieną ryžių lapelį ir pamirkykite juos šiltame vandenyje maždaug 10-20 sekundžių arba kol jie tampa minkšti ir lankstūs.
3. Atsargiai padėkite minkštą ryžių lapelį ant švaraus, lygaus paviršiaus.
4. Įdėkite ant lapelio mažą kiekį kiekvienos daržovės, žolelių ir ryžių lakštų (jei naudojate). Būkite dėmesingi, kad neperpildytumėte.
5. Sulenkite apatį lapelio paviršių viršuje, tada sulenkite šonus ir tvirtai suvyniokite, kad susidarytų tvarkingas ritinys. Kartokite su likusiais lapeliais ir įdėklais.
Grūdintų žemės riešutų padažui:
1. Vidutiniame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, sojų padažą, ryžių actą, laimo sultis, medų arba klevų sirupą, smulkintą česnaką ir tarkuotą imbierą.
2. Gerai išmaišykite, kol visi ingredientai visiškai susimaišo ir mišinys tampa lygus.
3. Pridėkite šilto vandens po vieną šaukštą, kol padažas pasiekia norimą tirštumą.
4. Jei norite aštrio padažo, įmaišykite srirachos pagal skonį.
<bPateikimui:
1. Padėkite lakštus šalia mažo dubenėlio su aštriu grūdintų žemės riešutų padažu.
2. Garnyrui naudokite papildomų žolelių arba sutarkuotų riešutų, jei norite.
3. Pateikite nedelsiant, kad išlaikytumėte šviežiausią skonį.
Mėgaukitės šiais veganiškais Tailando pavasario lakštais kaip skanu užkandį ar atgaivinantį patiekalą. Jie ne tik skanūs, bet ir turtingi įvairių spalvų, tekstūrų ir maistinių medžiagų!
