Vakarų saldžių bulvių virtinukai su virtais kiaušiniais

Vakarienė arba pietūs su Vakarų saldžiomis bulvėmis ir virtomis kiaušiniais

Šis Vakarų saldžiųjų bulvių patiekalas su virtomis kiaušiniais yra sotus ir skanus pusryčių ar pietų pasirinkimas, kurį sudaro saldžiųjų bulvių natūralus saldumas su sūraus paprikų, svogūnų ir tobulai virtomis kiaušiniais skoniu. Tai maitinantis patiekalas, kuris jums suteiks sotumo ir energijos dienai.

Ingredientai

Bulvių patiekalui:
– 2 didelės saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
– 1 raudona paprika, supjaustyta kubeliais
– 1 žalia paprika, supjaustyta kubeliais
– 1 geltona paprika, supjaustyta kubeliais
– 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas kubeliais
– 2 skiltelės česnako, smulkiai susmulkintos
– 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
– 1 arbatinis šaukštelis rūkytojo paprikos
– 1 arbatinis šaukštelis kumino
– Druska ir pipirai pagal skonį
– 1/4 puodelio šviežių petražolių, smulkintų

Virti kiaušiniai:
– 4 dideli kiaušiniai
– 1 šaukštelis baltojo acto

Instrukcijos

1. Paruošti bulvių patiekalui:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
2. Dideliame inde sumaišykite saldžiąsias bulves, paprikas ir svogūną. Pridėkite alyvuogių aliejų, rūkytąjį papriką, kuminą, druską ir pipirus. Gerai sumaišykite.
3. Išskleiskite saldžiųjų bulvių mišinį ant didelio kepimo skardos viename sluoksnyje.
4. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25–30 minučių, per pusę maišant, kol saldžiosios bulvės bus minkštos ir lengvai traškios.

2. Kepkite kiaušinius:
1. Kol patiekalas kepa, į vidutinio dydžio puodą įpilkite maždaug 3 colius vandens ir pašildykite iki švelnių burbuliuojančių.
2. Į burbuliuojantį vandenį pridėkite baltojo acto.
3. Kiekvieną kiaušinį suduokite į nedidelį dubenį ar puodelį ir švelniai patraukite kiaušinį į burbuliuojantį vandenį po vieną.
4. Kiaušinius virti apie 3–4 minutes, jei norite tekantį trynį, arba 5–7 minutes, jei norite tankų trynį.
5. Naudokite šaukštelį, kad atsargiai išimtumėte kiaušinius iš puodo ir padėtumėte juos ant popieriaus rankšluosčio, kad nutektų vanduo.

3. Sumaišykite ir patiekite:
1. Pašalinkite keptą saldžiųjų bulvių patiekalą iš orkaitės.
2. Padalinkite bulves tarp keturių lėkštelių ir ant kiekvienos padėkite virtą kiaušinį.
3. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir papildomai pagardinkite druska ir pipirais, jei norite.

Patiekite nedelsiant ir mėgaukitės savo Vakarų saldžiųjų bulvių patiekalu su virtais kiaušiniais skaniu ir pasitenkinimu patiekalu!