Užkandžiai: Įvairūs Rusijos užkandžiai

Užkandžiai: Garsi Rusijos užkandžių įvairovė

Užkandžiai, kilę iš rusų žodžio užkandžių, reprezentuoja gyvybingą ir skanią įvairovę smulkiai pabarstytų sūrus patiekalų. Įprastai patiekiami kaip užkandžiai, šie patiekalai dažnai apima rūkytą žuvį, raugintus daržoves, ikrai ir įvairius padažus, siūlydami viliojantį įžangą prie pagrindinio patiekalo. Šis asortimentas puikiai tinka vakarienėms ir susibūrimams, atnešdamas autentišką Rusijos skonį į jūsų stalą.

Ingredientai:###

Rūkytos lašišos padažui
– 8 unijos kremo sūrio, ištirpintos
– 4 unijos rūkytos lašišos, smulkiai supjaustytos
– 1 š. šviežio krapo, smulkintas
– 1 š. citrinos sultys
– Druska ir pipirai pagal skonį

Raugintoms daržovėms
– 1 puodelis grynų agurkų, plonai supjaustyti
– 1 puodelis ridikėlių, plonai supjaustyti
– 1 puodelis morkų, juostelėmis supjaustytų
– 2 puodeliai acto
– 1 puodelis vandens
– 2 š. cukraus
– 1 š. druskos
– 1 arb. š. juodųjų žirnelių pipirų
– 2 česnakų gvazdikai
– Šviežių krapų žiedai

Papildomi Ingredientai
– 100 g raudonųjų ir juodųjų ikrai
– Rugių duona, supjaustyta
– Sviestas
– Švieži žolelės apdailai

Instrukcijos:###

Rūkytos lašišos padažas
1. Vidutinio dydžio dubenyje sujunkite ištirpintą kremo sūrį, smulkiai supjaustytas rūkytas lašišas, supjaustytą krapą ir citrinos sultis.
2. Gerai išmaišykite ir pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
3. Pervirkite į patiekimo dubenį ir laikykite šaldytuve iki patiekimo.

Raugintos daržovės
1. Puode sujunkite actą, vandenį, cukrų ir druską.
2. Užvirkite mišinį, maišydami, kol cukrus ir druska ištirps.
3. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti.
4. Sudėkite agurkus, ridikėlius ir morkas į didelį, karščiui atsparų dubenį ar stiklinę.
5. Pridėkite juodusius pipirus, česnako gvazdikus ir šviežių krapų žiedus.
6. Supilkite atvėsintą acto mišinį ant daržovių, užtikrindami, kad jos visiškai būtų pamirkytos.
7. Uždenkite ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas, geriausiai per naktį, kad skoniai išsivystytų.

Užkandžių sudėjimas
1. Surenkite ruginės duonos riekeles ant patiekimo lėkštės. Galite ant kiekvienos riekelės patepti šiek tiek sviesto.
2. Patiekite rūkytos lašišos padažą dubenyje kartu su apieštu minkštu sviestuotu ruginiu duonos riekele.
3. Prie patiekimo lėkštės pridėkite mažus, tvarkingus raudonųjų ir juodųjų ikrai šaukštus kartu su apdailos pasirinkimais, tokiais kaip šviežios žolelės.
4. Nuplaukite raugintas daržoves ir jas patraukliai sudėliokite ant lėkštės.
5. Leiskite savo svečiams sukurti savo derinius, derindami duoną su lašišos padažu, ikrais ir raugintomis daržovėmis skaniam skonio patyrimui.

Mėgaukitės savo užkandžiais ir atneškite šiek tiek rusiško elegancijos į savo kitą susibūrimą!

https://youtube.com/watch?v=vMAr-793iw0